Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Крупник з гречки

Крупник з гречки

5-07-2015, 21:12
961
Крупник з гречки
Крупник – цікаве блюдо, яке цілком здатне приємно урізноманітнити ваше повсякденне меню. По суті справи, крупеник – це запіканка, приготовлена з звареної крупи (можна сказати, каші, іноді звареної на молоці) з додаванням інших інгредієнтів: яєць, сиру, сметани.
Розповімо, як приготувати крупник з гречки з сиром, рецепт досить нескладний, зате таке блюдо – чудовий варіант здорового і поживного сніданку, ланчу або другої страви обіду. В принципі, таку запіканку навіть можна вважати дієтичної.

Крупник з гречки


Інгредієнти:

  • крупа гречка-ядриця – 2 склянки;

  • вода або молоко – 3-4 склянки;

  • яйце куряче – 3-5 шт.;

  • сир натуральний – близько 150-200 г;

  • сметана натуральна – 3-5 ст. ложок;

  • трохи вершкового масла для змащування форми.


  • Приготування
    У більш корисному варіанті заливаємо гречку в казанку зазначеною кількістю окропу або гарячого молока, накриваємо кришкою і закутуємо рушником. Поки гречка охолоне, вона буде готова з збереженням всіх корисних речовин. В альтернативному варіанті залийте гречку водою і після закипання тушкуйте на слабкому вогні до готовності під прикритою кришкою, періодично помішуючи.
    Тепер готуємо власне крупник. Додаємо в зварену гречку яйця і протертий сир зі сметаною. Суміш не повинна бути занадто густий.
    Змащуємо середньої глибини форму зсередини шматочком масла (силіконові можна не змащувати). Заповнюємо форму гречано-сирно-яєчної сумішшю і ставимо випікатися в розігріту до температури близько 200 градусів за С духовку хвилин на 25. Перед розрізанням на порції крупник злегка охолоджуємо. Крупник з гречки добре подати з м'ясною підливою, та/або тушкованими грибами в сметані.
    У спрощеному варіанті можна приготувати крупник без сиру та/або без сметани, використовуючи тільки яйця і гречку.
    Крупник з гречки можна приготувати і в мультиварці.

    Крупник з гречки в мультиварці


    Використовуйте ті ж інгредієнти, що і в основному рецепті (див. вище).
    Крупник з гречки

    Приготування
    Спочатку зваріть гречку, тобто залийте її водою до робочої чаші мультиварки, встановіть чашу в робоче положення, закрийте кришку і підтримуйте в режимі підігріву до готовності (у різних моделях мультиварок це може відбуватися за різний час, читайте інструкцію до конкретного приладу). Далі вам залишається тільки перемістити гречку в миску, вимити робочу чашу, змастити маслом, приготувати вихідну суміш (див. вище), заповнити чашу сумішшю і запекти, знову-таки, дотримуючись інструкції у виборі режиму і часу.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Гречана запіканка
    Гречана запіканка
    На заміну набридлому гарніру можна приготувати запіканку з гречаних крупів: смачно, корисно і не складніше ніж кашу зварити. Таке блюдо чудово
    Котлети з гречки - рецепт
    Котлети з гречки - рецепт
    Як правило, котлети - це м'ясне блюдо. Але виявляється, що можна їх зробити і з крупи. Зараз ми вам розповімо, як приготувати смачні котлети з
    Крупник з грибами
    Крупник з грибами
    Крупник - смачний і корисний пиріг, найчастіше готується з гречки або рису. Крім того в крупник можна додати й інші інгредієнти, наприклад, гриби або
    Крупник з сиром для дітей
    Крупник з сиром для дітей
    Крупник - це запіканка з гречаної або пшоняної крупи з додаванням сирної маси. Ми сьогодні розповімо кілька простих рецептиков приготування цього
    Гречка з куркою в мультиварці
    Гречка з куркою в мультиварці
    Якщо ви прибігли з роботи і треба швиденько приготувати вечерю, а сил немає, то пропонуємо вам скористатися вашої кухонної помічницею мультиварка і
    Крупник в мультиварці
    Крупник в мультиварці
    Крупник - це, по суті, сирна або сметанна запіканка, що складається з сиру і будь-якої крупи, найчастіше гречаної. Готується він досить просто, а