Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Банановий чізкейк - рецепт

Банановий чізкейк - рецепт

4-01-2015, 16:21
2 155
Банановий чізкейк - рецепт
Чізкейки прийшли до нас із заходу. Це десерт із сиру з додаванням фруктів. Щоб начинка на вашому чізкейк не потріскалася, потрібно дотримуватися деякі уязика:

  • Випікати його потрібно при не дуже високій температурі (не більше 150-160 градусів), за рахунок цього час випічки збільшується.

  • Охолоджувати чізкейк потрібно поступово. Коли він буде готовий, духовку вимикаємо і відкриваємо дверцята. Нехай він постоїть так хвилин 15. І тільки потім можна витягувати його з духовки. Іноді навіть сирний чізкейк випікають на водяній бані

  • Якщо в перший раз у вас щось не вийде, і по начинці підуть тріщини, не поспішайте засмучуватися. Ситуацію можна врятувати, прикрасивши верх глазур'ю або фруктами.


  • Сьогодні ми поговоримо про те, як приготувати банановий чізкейк.

    Банановий чізкейк в духовці


    Інгредієнти:

  • борошно - 3 ст. ложки;

  • банани - 3 шт.;

  • сир - 300 г;

  • цукор - 150 г;

  • яйця - 3 шт.;

  • сметана - 150 г;

  • сіль - щіпка.


  • Приготування
    Сир і банан пропускаємо через м'ясорубку або перетираємо в блендері. Додаємо борошно, яйця, сметану, цукор і сіль. Все добре вимішуємо, а ще краще збити. Форму для випічки змащуємо вершковим маслом, виливаємо тісто і випікаємо при 150 градусах близько 50 хвилин. Сирний чізкейк з бананами остуджуємо і відправляємо в холодильник - настоятися.

    Банановий чізкейк з сиром


    Інгредієнти:
    Для тіста:

  • вівсяне печиво - 150 г;

  • вершкове масло - 50 г;

  • сметана - 220 г;

  • сир жирний - 400 г;

  • мигдаль - 80 г;

  • банани - 3 шт.;

  • яйця - 3 шт.;

  • цукор - 140 г;

  • лимонний сік - 3 ст. ложки.


  • Для соусу:

  • мед - 200 г;

  • вершки - 200 г;

  • масло вершкове - 70 г;

  • цукор - 70 г;

  • ванільний цукор - 1 пакетик.


  • Приготування
    Мигдаль підсмажуємо на сухій сковороді, потім перетираємо в блендері разом з печивом. Додаємо розм'якшене вершкове масло, перемішуємо. Отриману масу викладаємо у форму. Щоб основа краще пропеклась, а начинка не висохне, її можна окремо пропекти протягом 15 хвилин.
    Готуємо начинку: банани збиваємо в блендері з додаванням лимонного соку, туди ж додаємо сир, сметану, цукор і яйця. Все ще раз збиваємо. Начинку викладаємо рівним шаром на основу. Випікаємо протягом 1 години.
    Щоб приготувати соус, змішати розтоплене вершкове масло, рідкий мед і цукор. На маленькому вогні доводимо до кипіння, потім додаємо вершки і ванільний цукор. Чізкейк з бананом подаємо до столу, поливши вершково-медовим соусом.

    Банановий чізкейк без випічки - рецепт


    Інгредієнти:
    Для основи:

  • печиво - 300 г;

  • масло вершкове - 100 г;

  • молоко - 3 ст. ложки.


  • Для крему:

  • сир - 400 г;

  • сметана - 100 г;

  • мед - 100 г;

  • вершки - 220 мл;

  • цукрова пудра - 50 г;

  • ванільний цукор - 1 пакетик;

  • лимонна цедра - 1 ч. ложка;

  • лимонний сік - 3 ст. ложки;

  • желатин швидкорозчинний - 8 г;

  • банани - 3 шт.


  • Приготування
    Для приготування сирно-бананового чізкейк без випічки бажано використовувати роз'ємну форму. Печиво перетираємо у блендері, додаємо розтоплене вершкове масло і молоко.
    Банановий чізкейк - рецепт
    Все добре вимішуємо і утрамбовуємо у форму.
    Тепер готуємо начинку: банани перетираємо до пюреобразного стану. Желатин розмочуємо в соку лимона, розпускаємо на водяній бані і додаємо до банановому пюре. Перемішуємо і ставимо в холодильник, маса повинна загуснути, але не застигнути. Сир пропускаємо через сито, додаємо сметану, мед і цедру лимона. Цукрову пудру збиваємо з вершками, додаємо ванільний цукор. Бананове пюре з'єднайте з сиром і вершками. Тепер вже збиваємо все разом і перекладаємо масу у форму з основою. Прибираємо в холодильник на кілька годин, щоб крем застиг.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Рецепт чізкейку в мультиварці
    Рецепт чізкейку в мультиварці
    Чізкейк - популярний американський десерт, який відомий у всьому світі. Його зазвичай готують з сиру філадельфія і маскарпоне. І сьогодні ми
    Чізкейк без випічки
    Чізкейк без випічки
    Десерт без клопоту - мрія будь-якої господині, прагнучи здійснити ваші кулінарні мрії, ми підібрали кілька рецептів популярного десерту "Чізкейк", не
    Полуничний чізкейк - рецепт
    Полуничний чізкейк - рецепт
    Полуничний чізкейк - неймовірно легке і ніжне ласощі. Для його приготування вам не знадобиться духовка і багато часу - лише трішки продуктів і
    Банановий торт без випічки
    Банановий торт без випічки
    Якщо ваші стосунки з духовкою ще не встигли скластися, або ви перебуваєте в пошуках швидкого десерту без клопоту, то зверніть увагу на рецепт
    Шоколадний чізкейк - рецепт
    Шоколадний чізкейк - рецепт
    Шоколадний чізкейк - відоме американське блюдо, яке одержало велике поширення. Хочете приготувати таке сучасне страву вдома? Тоді читайте статтю і
    Чізкейк з маскарпоне
    Чізкейк з маскарпоне
    Чізкейк - дуже поширеною блюдо в європейських країнах, а також Америці. Її готують і як десерт, і як закуску. Особливу ніжність йому надає