Рис для ролів - рецепт

Якщо ви любитель і цінитель японської кухні, то напевно іноді замислювалися над тим, щоб самостійно приготувати роли . Але багато людей, дізнавшись, як варити рис для ролів дому, одразу ж відмовляються від цієї затії. Отже, давайте в цьому розберемося!

Рецепт рису для ролів

Інгредієнти:

рис – 1 ст.;

вода фільтрована – 2 ст.;

лист норі – за смаком;

рисовий натуральний оцет – 2 ст. ложки.

Приготування
Рис гарненько промиваємо, висипаємо в ковшичек і заливаємо фільтрованої холодною водою. Опускаємо шматочок норі, ставимо посуд на сильний вогонь і доводимо до закипання. Потім листочок акуратно виймаємо, накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь і проварюємо рис протягом 15 хвилин. Коли вся рідина повністю вбереться, знімаємо каструлю з плити і додаємо рисовий оцет. Ретельно перемішуємо рис лопаткою і даємо охолонути, а цим часом готуємо начинку для ролів.

Як правильно варити рис для ролів?

Інгредієнти:

рис круглий – 230 г;

вода фільтрована – 450 мл

Для заправки:

цукор дрібний – 1 ч. ложка;

рисовий натуральний оцет– 2 ст. ложки;

вода – 2 ст. ложки.

Приготування
Рис дуже добре промиваємо, кидаємо в каструльку, заливаємо водою і залишаємо на 20 хвилин, щоб він, як слід, наситився вологою. Потім його знову промиваємо і заливаємо холодною водою. Відправляємо посуд на вогонь і доводимо до закипання під закритою кришкою. Після цього трохи зменшуємо полум'я і варимо рис 15 хвилин. Далі вогонь вимикаємо і наполягаємо рис ще 10 хвилин. Не гаючи часу, готуємо заправку. Для цього теплу воду змішуємо з цукром, вливаємо оцет і перешиваємо до повного розчинення кристалів. Гарячий рис викладаємо в широку чашку, вливаємо заправку і різкими рухами лопатки все перемішуємо. Даємо крупі трохи охолонути, і переходимо до приготування ролів.

Як варити рис для ролів в мультиварці?

Інгредієнти:

японський рис – 1 ст.;

вода фільтрована – 15 ст.

Приготування
Отже, крупу добре промиваємо, заливаємо фільтрованою водою і залишаємо хвилин на 30 розбухати. Потім знову рис промиваємо, віджимаємо і викладаємо в чашу мультиварки. Заливаємо крупу холодною водою, і закриваємо кришку. Вибираємо на приладі програму «Гречка» і засікаємо рівно 10 хвилин. Після звукового сигналу вибираємо режим «Гасіння» і наполягаємо ще 20 хвилин. Після цього крупу остуджуємо і переходимо до приготування начинки для домашніх ролів .