В'ялені помідори - з чим їдять, куди додати?

Багато хто, напевно, чули про чудову закуски середземноморського походження - в'ялених помідорів , а деякі, може бути, навіть заготовили її в домашніх умови. Але не всі знають, як правильно вживати це чудове блюдо. Ми сьогодні розповімо, з чим їдять і куди додають в'ялені помідори в олії і ви, узявши на озброєння наші рекомендації і рецепти, зможете насолодитися таким незвичним, але дуже спокусливим і неймовірно смачним пряним ласощами.

З чим їдять і куди додають в'ялені помідори?

Найпростіший спосіб поглинання цієї приголомшливої закуски це присмачити нею шматочок свіжого хлібця з м'яким сиром. Виходить неймовірно смачний оригінальний бутерброд. Також в'ялені помідори прекрасно проявляють себе у випічці, якщо їх дрібно нашаткувати і додати в тісто для хліба при замісі або доповнити ними наповнення для пиріжків.
Італійці успішно використовують в'ялені помідори як один з компонентів для піци, смак якої при додаванні цієї заготовки перетворюється до невпізнання і набуває оригінальність та неповторність, а також кидають такі томати в пасту, роблячи її просто чарівною.
Існує маса рецептів салатів з використанням в'ялених помідорів, а також пряного масла, в якому вони зберігаються. Заправка на його основі надає страві неймовірний смак і неповторний аромат.
Смак в'ялених помідорів в маслі також чудово поєднується з м'ясом, рибою і котлетами.
Нижче ми запропонуємо кілька варіантів простих страв з в'яленими помідорами.

Макарони з в'яленими помідорами
Інгредієнти:

помідори вялені в олії – 120 г;

макарони – 300 г;

оливкова олія або пряне масло з помідор – 35 мл;

тертий пармезан – 1/2 склянки;

свіжа зелень базиліка – 3-5 гілочок;

сіль і перець – за смаком.

Приготування
Відварюємо макарони до готовності. Дрібно шаткуємо в'ялені помідори і рубаємо попередньо промиту і обсушену зелень базиліка, додаємо в ємність з макаронами. Туди ж вливаємо оливкова або пряне масло з в'ялених помідор, додаємо натертий пармезан, сіль і перець по смаку, перемішуємо і подаємо до столу.

Салат з в'яленими помідорами і куркою

Інгредієнти:

помідори вялені в олії – 200 г;

відварене куряче філе – 450 г;

м'який сир або бринза – 200 г;

салат рукола – 1 пучок;

маслини без кісточок – 100 г;

оливкова олія;

лимонний сік;

мелений чорний перець;

сіль.

Приготування
Відварну курячу грудку ріжемо невеликими кубиками або соломкою. Дрібно шаткуємо в'ялені помідори, рубаємо кільцями маслини, а сир ріжемо кубиками.
Змішуємо підготовлені компоненти і рукколу у великій мисці і заправляємо сумішшю оливкової олії, соку лимона, солі і перцю. Можна також трохи додати в заправку з олії з в'ялених помідор, це тільки поліпшить смак готової страви.
Гарячі бутерброди з в'яленими помідорами і сиром
Інгредієнти:

помідори вялені в олії – 120 г;

помідори свіжі – 550 г;

багет або білий батон – 1 шт.;

часник – 3 зубчики;

оливкова олія – 50 мл;

бальзамічний оцет – 20 мл;

свіжа зелень базиліка – 2-3 гілочки;

сир моцарелла або будь-який інший;

сіль – за смаком.

Приготування
Нарізаємо в'ялені і свіжі помідори, дрібно рубаємо зелень базиліка і попередньо очищений часник, змішуємо всі подрібнені компоненти, додавши оливкова олія, бальзамічний оцет за смаком сіль і даємо настоятися протягом десяти хвилин.
Батон або багет нарізаємо скибочками і підсушуємо їх під верхнім грилем в духовці протягом двох хвилин.
Тепер викладаємо на хлібні скибочки начинку, присипаємо зверху натертим сиром і витримуємо в духовці п'ять хвилин або поки сир розплавиться. Подаємо бутерброди до столу тут же гарячими.