Запіканка з кабачків з фаршем

Коли велика кількість кабачків на прилавках перестає бути чимось дивним, починається пора приготування цього овоча усіма можливими способами. Благо, нейтральний кабачковий смак прекрасно поєднується з широким асортиментом інгредієнтів, надаючи достатньо простору для фантазії. Сьогодні ми вирішили зібрати кілька рецептів запіканок з кабачків з фаршем.

Рецепт запіканки з кабачків з фаршем

Інгредієнти:

тертий кабачок - 4 ст.;

яйця - 2 шт.;

ріпчаста цибуля - 140 г;

тертий сир - 3 ст.;

гриби - 190 г;

м'ясний фарш - 500 г;

томатний соус - 420 р.

Приготування
Поставивши духова шафа розігріватися до 200 градусів, посипте кабачки терті пучкою солі і залиште на 7 хвилин. Після закінчення часу надлишки вологи відіжміть, а тертий овоч з'єднайте з яйцями і половиною сиру. Розподіліть кабачкову масу по дну обраної форми для випікання. Страва має провести в духовці півгодини.
Спасеруйте цибулю з грибами та м'ясом. Розподіліть м'ясо поверх кабачкової основи, залийте соусом. Запіканка з кабачків з фаршем повинна запікати ще 20 хвилин. В самому кінці посипте верхівку залишилися сиром.

Запіканка з курячого фаршу і кабачків

Інгредієнти:

курячий фарш - 900 г;

кабачки - 2 шт.;

помідори - 6 шт.;

гриби - 360 г;

вершкове масло - 35 г;

ріпчаста цибуля - 120 г;

терта моцарелла - 2 ст.;

майонез - 1/2 ст.;

вершки - 80 мл

Приготування
Натерті кабачки посипте сіллю і залиште на півгодини, після чого відіжміть. На дно обраної форми підходящої для запікання в духовці, викладіть курячий фарш і покрийте його шаром кабачків. Спасеруйте гриби з цибулею і викладіть їх наступним шаром, далі – томати. Приготуйте соус із суміші вершків з майонезом. Покрийте соусом фінальний шар запіканки і посипте все сиром. У духовці страва готується 50 хвилин при 190 градусах, а якщо ви вирішите зробити запіканку з кабачків з фаршем і помідорами в мультиварці, то виберіть «Випічку» на годину.

Запіканка з кабачків з фаршем в духовці

Інгредієнти:

кабачки - 4 шт.;

йогурт - 60 мл;

соус барбекю - 60 мл;

тертий чеддер - 1 1/2 ст.;

курячий фарш - 320 г;

зелень петрушки.

Приготування
Кабачки натираємо, солимо і залишаємо на 40 хвилин, після чого віджимаємо. Змішуємо йогурт і соус з половиною сиру, ставимо суміш на плиту і чекаємо, коли сир розплавиться. Тим часом обсмажуємо курячий фарш. Змішуємо фарш з кабачками і сирним соусом, викладаємо інгредієнти у форму і посипаємо залишками чеддера. Запікаємо страву 40 хвилин при 190 градусах.