Картопляні котлети з додаванням сиру виходять ніжними, хрусткими і соковитими. Їх можна подавати і як оригінальний гарнір, і як прекрасну закуску в теплом, і в охолодженому вигляді. Спробуйте приготувати їх за описаними нижче рецептами, і ви неодмінно залишитеся задоволені.
Котлети з сиром з картопляного пюре
Інгредієнти: борошно – 3 ст. ложки; картопля – 5 шт.; яйце – 1 шт.; сир – 100 г; олія рослинна; спеції. Приготування Як приготувати картопляні котлети з сиром? Спочатку готуємо всі продукти. Картоплю промиваємо, очищаємо і розрізаємо навпіл. Далі викладаємо його в каструлю з водою, солимо за смаком і відварюємо до м'якості. З відварного картоплі зливаємо рідину і розминаємо його до утворення пюре. Отриману масу охолодити, висипаємо тертий сир, вбиваємо яйце і всипаємо борошно. Все перемішуємо, солимо і гарненько вимішуємо. Після цього формуємо з картопляної маси невеликі котлетки і обсмажуємо їх на розпечене масло до хрусткої скоринки.
Картопляні котлети з сиром в духовці
Інгредієнти: цибулина – 2 шт.; картопля – 4 шт.; яйце – 5 шт.; сир – 200 г; майонез – за смаком; спеції. Приготування Чистимо цибулину, шаткуємо кубиками і пасеруємо на олії до прозорості. Очищений картопля обполіскуємо, відварюємо до готовності, подрібнюємо на крупній тертці і підсолюємо за смаком. Яйця теж відварюємо, а потім дрібно нарізаємо і додаємо ложку майонезу. Деко для запікання промазуємо рослинним маслом і викладаємо порційно спочатку цибулю, потім яйця, картопляну масу і посипаємо тертим сиром. Зверху поливаємо кульки майонезом. Духовку розігріваємо і випікаємо котлетки близько півгодини.
Рецепт картопляних котлет з сиром всередині
Інгредієнти: картопля – 6 шт.; яйце – 2 шт.; сир адигейський – 70 г; борошно – 50 р; сухарі мелені панірувальні – 3 ст. ложки; масло рослинне – 2 ст. ложки; спеції. Приготування Для приготування котлет з сиром всередині картоплю чистимо і подрібнюємо на терочке. Потім додаємо яйця, додаємо спеції, всипаємо борошно і ретельно перемішуємо. Сир нарізаємо тонкими скибочками. Тепер мокрими руками беремо трохи картопляної маси, ліпимо коржі, кладемо сир і формуємо котлетки. Після цього паніруємо їх і обсмажуємо на розігрітій масло до утворення скоринки. Ось і все, картопляні котлетки з начинкою з сиру готові!