Рибні палички - рецепт

Якщо ви хочете здивувати чимось своїх гостей або побалувати себе смачним, незвичайним і легким обідом, то ми розповімо, як приготувати рибні палички в паніровці. Ця гаряча закуска робиться досить легко і швидко, і при цьому вона є незвичайним варіантом приготування звичайної риби. Подавати рибні палички можна зі свіжими овочами або як окрему страву з білим соусом.

Рибні палички в паніровці

Рецептів приготування рибних паличок є багато, але ми хочемо поділитися способом, як готувати рибні палички в паніровці з сиру і мелених сухарях.

Інгредієнти:

філе тріски (або іншої риби) - 400 г;

борошно - 1/2 ст.;

яйце - 2 шт.;

житні хлібці - 3-4 шт.;

сир твердий - 100 г;

сіль, перець.

Приготування

Для початку слід подрібнити в блендері хлібці до стану сухарів. Філе тріски нарізати смужками шириною 1 см, посолити і поперчити. Яйце збити, борошно висипати в окремий посуд. Сир дрібно натерти і змішати з сухарями.

Кожен шматочок риби вмочити спочатку в борошно, потім в яйце, а потім у суміш сухарів і сиру. Деко застелити пергаментним папером, викласти на нього шматочки риби. Готувати рибні палички в духовці, розігрітій до 200 градусів 15 хвилин. Подавати рибні палички з тріски можна з білим соусом або з соусом тартар.

Рибні палички в кляре - рецепт

Принадність рибних паличок в тому, що вони готуються швидко і самими різними способами. Приготувати рибні палички можна в мікрохвильовці, у фритюрі або просто посмажити на сковороді. От як раз про те, як посмажити рибні палички в кляре, ми і поговоримо.

Інгредієнти:

філе риби (будь-який) - 1 кг;

цибуля - 200 г;

манна крупа - 2 ст. ложки;

зелень - 50 г;

мука - 4 ст. ложки;

яйця - 2 шт.;

сіль, перець мелений.

Приготування

Філе риби помити і разом з очищеним цибулею пропустити через м'ясорубку. Зелень теж помити і дрібно нашаткувати. Змішати перемелену рибу з цибулею, зеленню і манкою, посолити і добре перемішати. Якщо риба у вас нежирна, можна додати в суміш 2 столові ложки рослинної олії.

Приготуйте Кляр, змішавши борошно з яйцями, сіллю і чорним перцем. Додайте трохи води і збийте все це міксером. З рибного фаршу сформуйте палички, довжиною близько 5 см, а діаметром 15-2 см, умочіть їх у кляр і смажте на розпеченій сковороді з обох боків, поки вони не стануть золотистими.

Подавати такі палички можна з салатом зі свіжих овочів або з картоплею фрі.