Макарони з креветками - рецепт

У нашій статті піде мова про істинно італійському блюді - макаронах з креветками. Обов'язково спробуйте його приготувати, виходить смачно і вишукано.

Як приготувати макарони з креветками в томатному соусі?

Інгредієнти:

макарони твердих сортів - 250 г;

тигрові креветки - 200 г;

солодкий перець (червоний) - 1 шт.;

томатна паста - 2 ст. ложки;

олія оливкова - 2 ст. ложки;

часник - 1 зубчик;

петрушка - за смаком;

сіль, цукор, чорний мелений перець - за смаком.

Приготування
Макарони відварюємо в підсоленій воді до готовності, а поки займаємося соусом і креветками. На сковороді з оливковою олією обсмажуємо подрібнений часник до золотистого кольору, потім його викидаємо. У креветках відокремлюємо хвостики від голови, хвостики чистимо, а голови злегка обсмажуємо в часниковому маслі, після чого викидаємо їх. Тепер додаємо в сковороду солодкий перець, нарізаний кубиками, обсмажуємо 3 хвилини, потім додаємо томатну пасту, близько 50 мл води, перемішуємо, потім викладаємо попередньо очищені хвостики креветок і тушкуємо до готовності, в кінці додаємо сіль, цукор і перець за смаком. Кладемо макарони на тарілку, поливаємо соусом з креветками і посипаємо подрібненою зеленню петрушки.

Рецепт макаронів з креветками у вершковому соусі

Інгредієнти:

макарони - 200 г;

креветки - 200 г;

вершкове масло - 50 г;

вершки 10%-ної жирності - 50 мл;

часник - 1 зубчик;

сіль, мелений чорний перець - за смаком.

Приготування
Макарони (це можуть бути також спагетті) відварюємо до готовності. Розігріваємо вершкове масло в сотейнику, додаємо в нього пластинки часнику, обсмажуємо близько хвилини, а потім часник витягуємо. Вливаємо вершки, прогріваємо близько хвилини, викладаємо очищені креветки, прогріваємо всі разом 5 хвилин на мінімальному вогні. Готові макаронні вироби викладаємо в сотейник і перемішуємо їх з соусом. Якщо потрібно, за смаком додаємо сіль і приправляємо свіжомеленим чорним перцем.

Макарони з креветками, вершками і вином

Інгредієнти:

макарони - 250 г;

вершки - 200 мл;

креветки - 250 г;

біле сухе вино - 100 мл;

часник - 2 зубчики;

вершкове масло - 30 г;

петрушка - 50 г;

сіль - за смаком.

Приготування
Варимо макарони до готовності. Готуємо соус: у вершковому маслі обсмажуємо часник, потім додаємо очищені креветки, обсмажуємо приблизно хвилину і вливаємо вино, коли воно закипить, додаємо вершки, солимо і перчимо за смаком. Даємо соусу прокипіти, поки він не почне густіти. З'єднуємо макарони з соусом і зверху посипаємо петрушкою.