Печеня - одне із самих смачних і досить прості в приготуванні страв. Якщо ви теж любите його, ми пропонуємо вам рецепти печені в духовці, які обов'язково припадуть вам до смаку.
Печеня з свинини в духовці
Інгредієнти: свиняча вирізка - 600 г; морква іл цибуля - 1 шт.; картопля - 3 шт.; сіль, перець і спеції - за смаком; рослинне масло. Приготування М'ясо помийте і наріжте невеликими шматочками. Картоплю очистіть, помийте і поріжте кубиками середнього розміру. Очищені моркву і цибулю наріжте дрібними кубиками або півкільцями. Розігрійте масло і обсмажте на ньому цибулю до рум'яного кольору. У керамічні горщики викладіть м'ясо, моркву, картоплю і зверху цибулю. Приправте сіллю, перцем і спеціями, залийте гарячою водою і накривши кришкою, поставте в духовку. Готуйте при 180 градусах приблизно 45-50 хвилин. Всі жарке зі свинини можна подавати до столу.
Аналогічним способом можна приготувати жарке з яловичини або з кролика в духовці, а якщо ви не любите м'ясо, то також можна зробити жарке з грибами в духовці.
Печеня по-домашньому в духовці
У цьому рецепті ми розповімо, як приготувати жарке по-домашньому у духовці класичним способом.
Інгредієнти: яловичина або свинина - 500 г; картопля - 800 г; цибуля - 1 шт.; сало - 50 г; томат-пюре - 60 г; вода - 300-400 мл; рослинне масло - 3-4 ст. ложки; зелень для прикраси. Приготування М'ясо помийте і наріжте середніми шматками. Сало наріжте дрібними кубиками. Картоплю і цибулю очистіть, поріжте кубиками, а другий - півкільцями. Розігрійте масло і обсмажте м'ясо до рум'яної скоринки з обох сторін. На іншій сковороді обсмажте сало пару хвилин і викладіть до нього картоплю, готуйте всі разом 10-15 хвилин. В казан м'ясо укладіть разом з картоплею, додайте до них цибулю, томат-пюре, спеції і залийте водою так, щоб продукти були повністю покриті. Тушкуйте під закритою кришкою приблизно 30-35 хвилин, готову печеню посипте рубаною зеленню.