Котлети з квасолі

А чи знаєте ви, що кухня без м'яса може бути набагато смачніше і корисніше м'ясної? Пропонуємо вам оцінити і здивувати своїх близьких оригінальними рецептами приготування котлет з квасолі, які відмінно підійдуть до будь-якого гарніру і різноманітять ваш повсякденний раціон.

Котлети з консервованої квасолі

Інгредієнти:

банку консервованої квасолі - 450 г;

цибулина - 05 шт.;

часник - 3 зубчики;

болгарський перець - 1 шт.;

соєвий соус - 2 ст. ложки;

яйце - 1 шт.;

кмин - 1 ч. ложка;

панірувальні сухарі - 100 г;

зелень петрушки;

гострий червоний перець - 1 ч. ложка.

Приготування
Зараз розповімо, як приготувати котлети з квасолі. В чашу кухонного комбайна кладемо розрізаний навпіл болгарський перчик без насіння, нашатковану цибулю і дрібно порубаний часник. Усе ретельно подрібнюють, додаємо до овочевої маси квасоля, свіжу зелень, і знову гарненько подрібнюють. Потім однорідну суміш перекладаємо в глибоку миску розбиваємо в неї яйце, кладемо приправи, гострий перчик і вливаємо соєвий соус .
Ретельно перемішуємо, додаємо панірувальні сухарі і злегка збиваємо масу виделкою. Далі формуємо котлетки невеликий форми, обвалюємо їх у панірувальних сухарях і обсмажуємо на рослинному маслі з двох боків до появи рум'яної скоринки. Ось і все, пісні котлети з квасолі готові!

Вегетаріанські котлети з квасолі

Інгредієнти:

квасоля червона - 1 ст.;

картопля - 2 шт.;

сушені гриби - 50 г;

борошно - 3 ст. ложки;

сіль;

порошковий часник - щіпка;

коріандр - 05 ч. ложки;

молоко або вода - 70 мл

Приготування
Для приготування цих котлет, червону квасолю і гриби попередньо замочуємо в окропі. Години через два відварюємо боби до готовності. Картоплю миємо, заливаємо водою і варимо до розм'якшення, після чого очищаємо від шкірки і натираємо на крупній тертці. У чашу блендера кладемо варену квасоля з грибами і гарненько подрібнюємо.
Потім з'єднуємо квасоляний масу з картоплею, підсолюємо за смаком, додаємо спеції і всипаємо борошно. Замішуємо однорідний фарш, формуємо котлетки, викладаємо їх на розпечену сковороду з маслом і обсмажуємо з двох сторін по кілька хвилин. Готові котлети з квасолі з грибами подаємо зі сметаною і свіжою зеленню.

Котлети з білої квасолі

Інгредієнти:

біла квасоля - 200 г;

рис - 80 г;

масло вершкове - 3 ст. ложки;

мелений імбир - 05 ч. ложки;

сушений кріп - 1 ч. ложка;

панірувальні сухарі;

спеції.

Приготування
Білу квасолю замочуємо з вечора, щоб до обіду наступного дня вона гарненько набухла. Потім відварюємо окремо боби і рис до готовності, після чого перекладаємо їх у чашу блендера і подрібнюємо начинку до однорідного стану. Додаємо у готовий фарш масло, приправляємо його спеціями і сіллю.
Гарненько вимішуємо масу, вологими руками формуємо котлети, обвалюємо їх ретельно в сухарях, викладаємо на деко і випікаємо при 180 градусах в духовці близько 20 хвилин. Подаємо готове блюдо з овочевим гарніром і різними соусами.