Пиріг з помідорами

Пиріг з помідорами - дуже ситна і приголомшливо смачне блюдо, яке неодмінно сподобається всім вашим гостям.

Рецепт пирога з помідорами

Інгредієнти:

листкове тісто - 400 г;

помідори черрі - 300 г;

яйце - 2 шт.;

сметана - 200 мл;

борошно пшеничне - 2 ст. ложки;

сир - 50 г;

часник - 2 зубчики;

зелень кропу - 1 пучок;

спеції - за смаком.

Приготування
Помідори промиваємо, обсушуємо й розрізаємо навпіл. Яйця гарненько збиваємо вінчиком. Додаємо сметану і розмішуємо. Після цього просіюємо в миску борошно, додаємо рубану зелень кропу, видавлений часник, сіль і перець за смаком. Розмішуємо все ложкою. Листкове тісто розкачуємо у формі кола і викладаємо у форму для випічки, промазану рослинним маслом. Формуємо руками невеликі бортики. Половинки помідорів додаємо в миску до сметанною масою і перемішуємо. Викладаємо начинку на тісто, розрівнюємо ложкою і посипаємо тертим сиром. Ставимо форму в духовку і запікаємо близько 40 хвилин. Готовий пиріг з помідорами і сиром остуджуємо, звільняємо від форми і нарізаємо шматочками.

Пиріг з баклажанами та помідорами

Інгредієнти:
Для тіста:

борошно - 250 г;

сода - щіпка;

сіль;

маргарин - 20 г;

молоко - 150 мл

Для начинки:

бринза - 150 г;

помідори - 3 шт.;

баклажан - 1 шт.;

цибулина - 05 шт.;

приправи, спеції - за смаком;

сир - 30 р.

Приготування
Всі інгредієнти для тіста змішуємо в мисці і добре вимішуємо. Форму для випічки змащуємо маслом, викладаємо тісто, сформувавши з боків маленькі бортики. Бринзу подрібнюємо, баклажани очищаємо і разом з помідорками шаткуємо кружечками. Цибулю нарізаємо кільцями. На тісто викладаємо шарами: спочатку адигейський сир , баклажани, посипаємо сіллю, кладемо помідори і цибулю. Ставимо пиріг в розігріту до 200 градусів духовку і через 20 хвилин посипаємо тертим сиром. Виймаємо пиріг з бринзою і помідорами з форми лише тоді, коли він трохи охолоне.