Свинина з кешью

Давайте дізнаємося з вами як приготувати свинину з кешью і урізноманітнити повсякденне меню. Це незвичайне блюдо надовго запам'ятається вам своїм божественним смаком, простотою приготування і оригінальність подачі.

Свинина з перцем і кешью

Інгредієнти:

свиняче філе - 500 г;

консервовані ананаси - 350 г;

цибулина - 1 шт.;

морква - 3 шт.;

болгарський перчик - 2 шт.;

гострий зелений перець - 1 шт.;

кешью - 150 г;

соєвий соус - 100 мл;

рибний соус - 1 ст. ложка;

рисовий оцет - 1 ст. ложка;

каррі - 2 ч. ложки.

Приготування
М'ясо промиваємо, висушуємо і нарізаємо кубиками середніх розмірів. Овочі чистимо, обробляємо і шаткуємо все точно такими ж шматочками, що і свинину. Потім беремо сковороду, ставимо її на вогонь, викладаємо гострий і солодкий перчик, цибульку і моркву, підливаємо соєвий, рибний соус, перемішуємо і тушкуємо до напівготовності. Приблизно через 15 хвилин додаємо подрібнені консервовані ананаси з соком. Далі викладаємо м'ясні шматочки, готуємо хвилин 5-7 і висипаємо кешью і каррі. Накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо страва до повної готовності. Як гарнір подаємо відварений рис або гречану кашу .

Смажена свинина з кешью

Інгредієнти:

свиняче філе - 600 г;

соєвий соус - 2 ст. ложки;

кешью - 100 г;

масло рослинне - 4 ст. ложки;

часник - 4 зубчики;

зелена цибуля - за смаком;

крохмаль - 1 ст. ложка;

цукровий пісок - 1 ст. ложка;

спеції.

Приготування
М'ясо нарізаємо смужками довжиною 5 сантиметрів, товщиною 1 сантиметр. На сковороді розігріваємо трохи соняшникової масла й обсмажуємо свинину до напівготовності. Потім перекладаємо шматочки на паперовий рушник і прибираємо надлишки масла. На сковороду викладаємо подрібнений часничок, стебла зеленої цибульки, висипаємо горіхи і пасеруємо інгредієнти, помішуючи, 30-60 секунд, а потім додаємо м'ясо. В піалі змішуємо крохмаль, соєвий соус, розбавляємо трохи водою, всипаємо цукор і кидаємо трохи солі. Поллємо приготованим соусом м'ясо і готуємо ще 5-10 хвилин на невеликому вогні.