Рулет з лаваша з грибами

В якості однієї з закусок на святковому або буденному столі, спробуйте приготувати рулет з лаваша з грибами. Різноманітність і політ фантазії, які дає ця страва, неможливо описати одним рецептом, тому ми зібрали відразу кілька найсмачніших.

Рулет з лаваша з грибами і куркою

Інгредієнти:

оливкова олія - 1 ст. ложка;

ріпчаста цибуля - 1 шт.;

печериці - 160 г;

куряче філе - 1 шт.;

лаваші;

латук - 1 качан;

овочева сальса - 4-5 ст. ложок.

Приготування
Ріпчасту цибулю нарізаємо тонкими кільцями і пасеруємо на оливковій олії. Готовий лук повинен бути м'яким, золотавим і мати злегка солодкуватий присмак. Разом з цибулею обсмажуємо і печериці, їх попередньо необхідно очистити і нарізати пластинами. Куряче філе відварюємо в підсоленій воді і розбираємо на волокна. Латук розбираємо на листя і ретельно промиваємо, після чого обсушуємо.
Змащуємо листки лаваша овочевий сальсою. На один з країв листа кладемо латук, зверху розподіляємо гриби з цибулею і скибочки курки. Звертаємо лаваш і обсмажуємо його до золотистої скоринки з обох сторін.

Рулет з лаваша з грибами і куркою

Інгредієнти:

вірменський лаваш - 2 шт.;

куряче філе - 1 шт.;

печериці - 300 г;

ріпчаста цибуля - 1 шт.;

морква - 1 шт.;

майонез;

рослинне масло - для смаження;

яйце - 1 шт.

Приготування
Куряче філе відварюємо або обсмажуємо до повної готовності, після чого нарізаємо курятину соломкою.
Печериці ріжемо пластинками, цибулю подрібнюємо кубиками, а моркву натираємо на крупній тертці. Припускаємо овочі з грибами на рослинній олії до повної готовності. Змішуємо курятину з овочами і грибами, сіль з перцем додаємо за смаком.
Змащуємо обидва вірменських лаваша майонезом, зверху викладаємо начинку і звертаємо все в рулет. Збиваємо яйце з рівною кількістю майонезу і змащуємо отриманою сумішшю верхівку рулету. Готуємо рулети в розігрітій до 190 градусів духовці до золотистої скоринки. Запечений рулет з лаваша з грибами і куркою слід подавати гарячим.

Рулет з лаваша з грибами і плавленим сиром

Інгредієнти:

болгарський перець - 1 шт.;

ріпчаста цибуля - 1 шт.;

печериці - 300 г;

оливкова олія;

плавлений сир - 200 г;

рослинна олія;

часник - 2 зубчики;

лаваші;

сіль, перець - за смаком.

Приготування
Болгарський перець обпалюємо на газовій горілці начорно, після чого кладемо в поліетиленовий пакет і зав'язуємо. Нехай перець пропарится, а ми тим часом цибулю наріжемо кільцями, а печериці - пластинами. Дістаємо перець з пакету і очищаємо від чорної шкірки. Нарізаємо перець соломкою. На сковороді розігріваємо оливкову олію і обсмажуємо на ньому цибулю з грибами.
Лаваші змащуємо щедрим шаром плавленого сиру, зверху викладаємо шматочки цибулі, грибів і перцю, все звертаємо і відправляємо на сковороду обсмажуватися з обох боків до золотистого кольору.

Рулет з лаваша з грибами і овочами

Інгредієнти:

баклажан - 1 шт.;

лаваш;

авокадо - 1 шт.;

печериці - 300 г;

сир фета - 160 г;

хумус;

болгарський перець - 1 шт.;

морква по-корейськи - 120 г;

листя салату;

помідори - 2 шт.;

огірок - 1 шт.;

редис - 3-4 шт.

Приготування
Баклажани очищаємо від шкірки і замочуємо в солоній воді на 15 хвилин. Тим часом болгарський перець і редис нарізаємо соломкою, огірок ріжемо тонкими напівкружечками, а авокадо кубиками. Печериці ріжемо пластинами і обсмажуємо разом з скибочками баклажани на олії.
Листя лавашу змащуємо хумусом і викладаємо на нього листя салату. Поверх довільно розподіляємо овочі та гриби, посипаємо все сиром фета, звертаємо лаваш в рулет і подаємо до столу.