Канапе - прості рецепти

Уявити собі закуску простіше і зручніше для канапе поглинання під час фуршету просто неможливо. Мініатюрні бутербродики або шпажки не тільки миловидно виглядають на підносах, але й подарують кожному їх з'їв повну гаму смакового задоволення, не гірше закуски, над якою ви проморочились цілу годину. Рецепти елементарно простих канапе ми зібрали нижче.

Канапе з моцарелою і черрі

Якщо ви втомилися від пересічних ідей для канапе на святковий стіл, то візьміть за основу свіжу комбінацію з моцарелли і томатів черрі на шпажках. Виглядає такий аппетайзер куди яскравіше своїх сирно-ковбасних сусідів.
Інгредієнти:

томати черрі;

маленькі кульки молодий моцарели;

листя зеленого базиліка;

шинка прошутто;

бальзамічна глазур.

Приготування
Приготування до смішного просто: розріжте помідорки черрі навпіл і злегка присипте зріз чорним меленим перцем. Нанизайте одну з половинок на шпажку, слідом за нею розмістіть кулька сиру, скибочка шинки і листя зеленого базиліка. Закріпіть композицію другою половинкою томату і прямо на страву полийте шпажки бальзамічної глазур'ю.

Закуска канапе з сиром і ананасом

Інгредієнти:

кільця ананаса - 4 шт.;

фіолетовий цибуля - 1 шт.;

помідор свіжий - 1 шт.;

червоний солодкий перець;

жменю листя коріандру;

сік лимона - 15 мл;

оливкова олія - 15 мл;

крем-сир ;

крекери.

Приготування
Нарізаємо овочі дрібними кубиками і з'єднайте з зеленню коріандру. Заправляємо овочеву сальсу сумішшю з масла і соку лимона, додаємо спеції за смаком.
Змащуємо крекери крем-сиром, зверху викладаємо десертну ложку ананасовій сальси і подаємо.

Канапе з грибами на шпажках

Приготування канапе такого роду займе менше часу, якщо замість гілочок розмарину використовувати звичайні шпажки з дерева, але якщо ви не полінуйтеся, розмаринова гілка наділить блюдо приголомшливим ароматом.
Інгредієнти:

печериці - 7-8 шт.;

солодкий перець;

виноградні помідори;

пучок свіжого розмарину;

спеції і масло.

Приготування
Очищаємо гілку розмарину від голок, залишаючи "хвостик" з них на самому краю. Нанизаем на шпажки гриби, шматочки перцю і томати, рясно приправимо овочі і гриби, а потім поллємо маслом. Смажимо шпажки на сковороді або грилі до м'якості перцю.

Канапе з корнішонами

Інгредієнти:

тости з білого хліба;

сметана - 35 г;

зернова гірчиця - 35 г;

відварна яловичина - 80 г;

корнішони - 60 р.

Приготування
Хлібні тости нарізаємо кружечками і додатково підсмажуємо під грилем до появи рум'яної скоринки. Повністю охолодити хліб, а потім покриваємо його соусом із сметани і зерновий гірчиці. Відварну яловичину нарізаємо тонкими пластами і викладаємо шматочки м'яса на тост. Поверх кладемо маринований корнішон і наш простий рецепт канапе готовий до подачі на стіл.

Канапе з кальмарами

Інгредієнти:

кальмар - 50 г;

ковбаса чорізо (або будь-яка інша гостра ковбаса) - 50 р;

томати - 75 г;

листкове тісто;

яйце куряче - 1 шт.;

пучок зеленої цибулі;

рослинне масло - для смаження.

Приготування
Тушку кальмара обдаємо окропом і зчищаємо відокремилися плівки. Нарізаємо кальмарів невеликими кубиками і також ріжемо ковбаска чорізо. Змішуємо кальмарів з ковбасою і маленькими скибочками помідорів.
Розкачуємо листкове тісто наскільки тонко, наскільки це можливо. Нарізаємо тісто на квадрати, по діагоналі кладемо смужку начинку і звертаємо все в конус, не забувши промазати краю збитим яйцем, щоб краще склеїлися. Для краси фіксуємо обидві сторони "листкове сигари" шматочками зеленого лука.
Розігріваємо олію і обсмажуємо закуску у фритюрі до тих пір, поки тісто не стане золотистим.