Млинцевий салат

Салат – унікальне блюдо, яке можна приготувати з будь-яких продуктів. Зараз ми розповімо, як приготувати млинцевий салат – просто, але в той же час незвично і дуже смачно.

Салат в млинцевих мішечках

Інгредієнти:

борошно – 2 склянки;

масло вершкове 725% жирності – 50 г;

молоко – 3 склянки;

яйця – 2 шт.;

цукор – 1 ст. ложка;

філе куряче – 550 г;

вершки – 50 мл;

цибуля – 100 г;

сир сулугуні кіскою – 50 г;

сіль;

олія рослинна.

Приготування
Спочатку приступаємо до приготування млинців. Для цього яйця розбиваємо, додаємо їх в молоко, вливаємо туди ж розтоплене вершкове масло, сіль за смаком, цукор і поступово додаємо борошно, гарненько перемішуючи. На розпеченій сковороді смажимо млинці з двох сторін. Цибулю дрібно кришимо, обсмажуємо на рослинній олії, додаємо до нього нарізане шматочками куряче філе, солимо за смаком і обсмажуємо, поки м'ясо не побіліє. Потім вливаємо в сковороду вершки і тушкуємо на повільному вогні до готовності. У кінці за бажанням можна додати подрібнений кріп. У центр кожного млинця кладемо трохи начинки, краї піднімаємо і обв'язуємо сирної ниткою. Для приготування салату в блинном мішечку замість сиру кіскою також можна використовувати пір'я зеленої цибулі.

Млинцевий салат з копченою куркою

Інгредієнти:

курячий окорочок – 1 шт.;

млинці – 3 шт.;

огірок свіжий – 1 шт.;

солоний огірок – 2 шт.;

горіхи волоські – 100 г;

майонез.

Приготування
З курячого стегенця обрізаємо м'ясо та нарізаємо його невеликими шматочками. Огірки і млинці нарізаємо соломкою, горіхи дрібненько рубаємо ножем. Змішуємо всі інгредієнти, а перед подачею заправляємо майонезом.

Рецепт млинцевого салату з куркою

Інгредієнти:

куряча грудка – 1 шт.;

крохмаль – 2 ст. ложки;

курячі яйця – 5 шт.;

борошно пшеничне – 5 ст. ложок;

молоко – 100 мл;

майонез, сіль.

Приготування
Курячу грудку відварюємо в солоній воді до готовності. А самі в цей час готуємо тісто для млинців – борошно, крохмаль і яйця збиваємо міксером. З отриманого тесту смажимо млинці. Повинно вийти близько 8 шт. Готове куряче м'ясо розбираємо по волокнах. Тепер формуємо салат: 3 млинця промазуємо майонезом, викладаємо на них приблизно половину курки і звертаємо трубочками. Нарізаємо отримані рулетики гуртками по 1 см і викладаємо їх на дно глибокого салатника, висланого із харчовою плівкою. Залишилися млинці нарізаємо соломкою, змішати з курячим м'ясом, майонезом і перемішуємо. Викладаємо масу в салатник на «коліщатка» з млинчиків. Перевертаємо салатник на плоске блюдо, знімаємо плівку – млинцевий салат з куркою готовий!

Млинцевий салат з сиром – рецепт

Інгредієнти:

млинці – 5 шт.;

варена ковбаса – 100 г;

твердий сир – 200 г;

огірок свіжий – 1 шт.;

жовток варений – 1 шт.;

пір'я зеленої цибулі – 60 г;

соєвий соус;

майонез.

Приготування
Млинці звертаємо в рулетики для зручності, а потім нарізаємо соломкою. Твердий сир тремо за допомогою великої терки, огірок ріжемо соломкою. Якщо в ньому тверда шкірка, то її краще очистити. Варену ковбасу теж ріжемо соломкою. Змішуємо всі інгредієнти і заправляємо салат соусом, для якого змішуємо подрібнений варений жовток курячого яйця і майонез з соєвим соусом.

Млинцевий салат з ковбасою

Інгредієнти:

ковбаса копчена – 200 г;

цибуля – 100 г;

майонез.

Для яєчних млинців:

яйця – 3 шт.;

сіль – щіпка;

борошно – 1 ст. ложка;

рослинне масло – 10 мл

Приготування
Для приготування яєчних млинців змішуємо яйця з сіллю, додаємо борошно і рослинне масло. Обсмажуємо з обох сторін. З цієї кількості продуктів вийде 3-4 млинчика. Нарізаємо їх тоненькою соломкою. Цибулю ріжемо півкільцями, а копчену ковбасу, як і млинці – соломкою. Змішуємо дані продукти і заправляємо млинцевий салат з копченою ковбасою і майонезом.