Салат з коренем селери

Селера – неймовірно корисний продукт. За рахунок високого вмісту заліза він надзвичайно корисний при анемії і недокрів'ї. А крім того селера – це перший продукт, який необхідно вживати тим, хто бореться із зайвою вагою. Адже при його вживанні організм витрачає більше енергії, ніж отримує. Таким чином, це продукт з так званої негативною калорійністю. Нижче ми розповімо, як приготувати салат з кореня селери.

Салат з коренем селери і куркою

Інгредієнти:

печериці – 120 г;

куряче філе – 320 г;

корінь селери – 230 г;

гірчиця – 1 ст. ложка;

йогурт натуральний – 120 мл;

солоний огірок – 1 шт.;

сік лимона;

перець чорний мелений;

сіль.

Приготування
Селера і огірок ріжемо соломкою. Гриби і куряче філе відварюємо і ріжемо скибочками. Натуральний йогурт з'єднуємо з гірчицею і лимонним соком. Змішуємо всі підготовлені інгредієнти, додаємо соус, а далі пробуємо – якщо потрібно, солимо, перчимо, а потім вже подаємо до столу.

Салат з коренем селери з яблуками

Інгредієнти:

корінь селери – 550 г;

пісний майонез – 100 г;

лимонний сік – 1 - мл;

зелене яблуко – половинка;

зелень петрушки – 30 г;

гірчиця – за смаком;

сіль.

Приготування
Очищений корінь селери пропускаємо через крупну тертку. Яблуко очищаємо і або тремо на тертці, або нарізаємо його тоненькою соломкою. Майонез змішуємо з лимонним соком, гірчицею і подрібненою зеленню петрушки. Яблука змішуємо з селерою і поливаємо зверху приготованим соусом, перемішуємо і, якщо потрібно, підсолюємо.

Салат з коренем селери і моркви

Інгредієнти:

селера (корінь) – 1 шт.;

морква – 400 г;

сік лимона;

насіння льону – 2 щіпки;

горіхи волоські – 110 г;

олія оливкова.

Приготування
Морква і корінь селери чистимо, а потім подрібнюємо за допомогою терки з великими зубцями. Додаємо насіння льону, подрібнені горіхи, лимонний сік, перемішуємо і поливаємо салат оливковою олією.

Салат з вареного кореня селери

Інгредієнти:

селера – 200 г;

твердий сир – 170 г;

сіль;

чорний мелений перець;

яблука кислих сортів – 2 шт.;

майонез – 100 р.

Приготування
Селера чистимо і ріжемо кубиками. Відварюємо протягом 5 хвилин, а потім воду зливаємо, а селера остуджуємо. Сир ріжемо тоненькою соломкою. Яблука очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину і ріжемо їх часточками. Змішуємо підготовлені продукти, додаємо майонез, сіль, перець і добре розмішуємо. Подаємо такий салатик до столу охолодженим.