Якщо вам пощастило дістати свіжі королівські креветки, то не пропустіть можливість приготувати кілька чудових салатів з ними, рецептами яких ми ділимося в цій статті.
Салат «Цезар» з креветками
Ще одна варіація на тему безсмертної класики - салат «Цезар» з креветками , який виходить по-справжньому королівським.
Інгредієнти: креветки - 4 шт. (на одну порцію); кунжутне насіння - 1 ст. ложка; сік лайма - 1 /4 ст.; майонез (хорошої якості) - 2 ст. ложки; кунжутне масло - 1 ст. ложка; рибний соус - 1 ст. ложка; часник - 2 зубчики; рослинне масло - 1/2 ст.; салат латук - 1 головка; сир «Пармезан» - 150 г; томати черрі - 4 шт. Приготування Кунжутне насіння без олії обсмажуємо до рум'янцю (2-3 хвилини).
Сік лайма, майонез, кунжутне масло, рибний соус, часник і рослинне масло збиваємо в блендері до однорідності. Присмачую заправку сіллю і перцем.
Салат латук рвемо руками і викладаємо в глибоку миску, зверху поміщаємо розрізані на четвертинки помідори черрі, додаємо заправку і тертий «Пармезан». Перемішуємо.
Ділимо салат на порції, зверху викладаємо по 3-4 очищені і обсмажені королівські креветки і посипаємо кунжутним насінням.
Простий рецепт салату з королівськими креветками
Простий в'єтнамський салат з королівськими креветками не займе у приготуванні багато часу, а інгредієнти для такої страви можна запросто знайти в будь-якому великому супермаркеті.
Інгредієнти: Для салату:
локшина - 200 г; морква - 1 шт.; огірок - 1 шт.; перець чилі - 1 шт.; креветки - 300 г; бобові паростки - 75 г; м'ята, коріандр - 1 /4 ст. Для заправки:
коричневий цукор - 2 ст. ложки; рибний соус - 2 ст. ложки; сік лайма - 80 мл; перець чилі - 1 шт.; часник - 1 зубчик. Приготування Креветки чистимо і обсмажуємо.Цукор, рибний соус і сік лайма змішуємо до розчинення першого, потім додаємо нарізаний чилі і часник.
Локшину готуємо згідно інструкції на упаковці і кладемо в миску. Додаємо до локшині нарізану соломкою моркву, огірок (попередньо очищений від насіння), бобові паростки і трави. Заправляємо салат соусом і подаємо до столу, виклавши поверх порції креветки.