Салат з курки з сиром

Для салатів з курки в основному беруть біле дієтичне м'ясо. Воно досить поживне і не викликає відчуття тяжкості в шлунку. А поєднання свіжих овочів, зелені та м'яса дає людському організму весь комплекс необхідних вітамінів для відновлення та захисту здоров'я. Тим більше що білкова і вуглеводна їжа краще засвоюється саме в союзі з овочами та фруктами. Крім цього в салатах з курки найчастіше використовуються свіжі або мариновані гриби, а також багато видів твердих сирів.
Гриби по своїм властивостям можна назвати унікальним продуктом. Вони одночасно і цілющі, і апетитні на смак, і ситні. Правда, до придбання грибів потрібно підходити з усією відповідальністю так, як вони чутливі до екології місцевості, в якій ростуть. Гриби легко мутують і можуть завдати відчутної шкоди здоров'ю людини. Безпечним виходом стане покупка штучно вирощені печериці, гливи та інших окультурених видів грибів.
Сири в своєму складі містять близько 20% білка, не набагато менша кількість легко засвоюваних жирів і тому вважаються дуже цінним поживним продуктом.
Заправляють салати різними поєднаннями приправ і соусів, вони привносять в кожен салат свій особливий, ні з чим незрівняний смак. Давайте розглянемо кілька рецептів салату з курки з сиром.

Салат з грибів, курки, яйця і сиру

Інгредієнти:

куряча грудка - 2 шт.;

мариновані шампіньйони - 400 г;

твердий сир - 100 г;

яйце - 1 шт.;

свіжий огірок - 1 шт.;

волоські горіхи - 1/2 склянки;

пір'я зеленої цибулі;

петрушка;

майонез.

Приготування
Відварене і охолоджене куряче м'ясо ріжемо на невеликі кубики. Нарізаємо мариновані печериці і огірок, дрібно шмагаємо яйце. Крупно натираємо сир. Товчемо волоські горіхи і дрібно рубаємо зелень. Всі складові частини салату змішуємо і заправляємо майонезом.
Печериці перед приєднанням до салату слід гарненько віджати, щоб майонезна заправка не стала занадто рідкою.

Салат з курки, ананаса і сиру

Інгредієнти:

куряче філе - 300 г;

консервований ананас - половина банки;

твердий сир - 50 г;

помідори - 2 шт.;

картопля - 3 шт.;

свіжі огірки - 2 шт.;

волоські горіхи - 200 г;

вершкове масло - 4 столові ложки;

майонез - 1 стакан;

листки зелені;

сіль за смаком.

Приготування
Варене куряче м'ясо перемелюємо разом з волоськими горіхами і вершковим маслом. Ананасові кільця, картоплю і огірки нарізаємо кубиками. Тремо на крупну стружку сир. Овочі, ананас і фарш з'єднуємо, заливаємо майонезом, не забуваємо посолити на свій смак, зверху посипаємо сиром. Готовий салат прикрасити нарізаними часточками помідора і листочками зелені.
Щоб салат вдався на славу, картоплю бажано відварювати в «мундирі», і перед чищенням облити холодною водою.
Холодні і гарячі частини салату змішувати не варто, краще дочекатися поки всі продукти будуть приблизно однієї температури.

Салат з курки, сиру і помідорів

Інгредієнти:

філе курки - 100 г;

помідор - 1 шт.;

твердий сир - 50 г;

свіжий огірок - 1 шт.;

картопля - 1 шт.;

скибочка білого хліба;

салат - 1 пучок

майонез - 100 р.

Приготування
Окремо відварюємо куряче м'ясо, окремо картоплю. Тим часом підсушуємо в духовці шматочки хліба. Курку, картоплю і огірок нарізаємо кубиками. Красиво викладаємо На тарілку кілька листя салату, інші рвемо руками на невеликі шматочки. Всі складові частини салату викладаємо на тарілку, поливаємо майонезом і посипаємо тертим сиром.
Щоб салатні листя і інша зелень довше зберігали свіжість, їх потрібно старанно промити під холодною водою.

Салат з курки з блакитним сиром

Інгредієнти:

куряче філе - 200 г;

свіжі огірки - 2 шт.;

блакитний сир - 200 г;

йогурт несолодкий - 100 г;

різноманітна зелень;

помідори черрі;

салат.

Приготування
Відварене або зроблене на пару куряче м'ясо подрібнюємо. Блакитний сир нарізаємо великими кубиками. Огірок ріжемо на маленькі кубики. Інгредієнти з'єднуємо, перемішуємо і посипаємо дрібно нарубаною зеленню. Заправляємо йогуртом . Салат розкладаємо на мереживних салатних листках і прикрашаємо половинками помідорів черрі.