У пошуках страв на швидку руку немає нічого більш універсального, ніж салати. Всі салатне різноманітність дозволяє нам підібрати страву на свій смак, і якщо ви шанувальник болгарського перцю і курки, рецепти з цієї статті допоможуть вам приготувати улюблену страву.
Салат з копченою куркою, болгарським перцем та сиром
Інгредієнти: куряче філе - 1 шт.; салатний мікс - 1 упаковка; козячий сир - 120 г; болгарський перець - 1 шт.; діжонська гірчиця - 1 шт.; оливкова олія - 3 ст. ложки; бальзамічний оцет - 1 ст. ложка; сіль, перець - за смаком. Приготування Куряче філе нарізаємо смужками, солимо, перчимо і обсмажуємо на грилі до готовності. Болгарський перець очищаємо від насіння і обугливаем над вогнем конфорки, нарізаємо смужками. Козячий сир ламаємо на невеликі шматочки. Змішуємо всі інгредієнти з салатним міксом і заправляємо сумішшю гірчиці, масла і оцту.
Салат з куркою, помідорами та перцем
Інгредієнти: Для салату:
болгарський перець - 4 шт.; червоний цибуля - 1 шт.; оливкова олія - 1 ст. ложка; куряча грудка - 1 шт.; томати черрі - 6-8 шт.; рукола - 1 пучок; сіль, перець - за смаком. Для заправки:
оливкова олія - 3 ст. ложки; бальзамічний оцет - 2 ст. ложки; часник - 1 зубчик; діжонська гірчиця - 1 ч. ложка; сіль - 1/2 ч. ложки; цукор -1/2 ч. ложки; чорний перець - 1/4 ч. ложки. Приготування Перці розрізаємо навпіл. Видаляємо насіння і розплющуємо рукою. Цибулю нарізаємо на 8 частин і закладаємо в миску разом з перцем, приправляємо овочі сіллю і перцем, поливаємо оливковою олією (3 ст. ложками). Куряче філе також посипаємо сіллю і перцем і поливаємо залишками масла, кладемо філе на гриль або сковороду.
Поки курка смажиться, займемося овочами, їх також необхідно помістити на гриль. Смажимо цибулю 15 хвилин, перець - 18-20. Готові перці поміщаємо в пакет, щоб вони пропарились і шкірка легко відійшла. Тим часом курку нарізаємо смужками і змішуємо з цибулею, томатами і руколою, зверху викладаємо смужки очищеного перцю. Всі інгредієнти для заправки змішуємо в невеликій мисці і поливаємо салат.
Якщо ви любите кукурудзу, то можете посипати нею салат. Легкий салат з куркою , кукурудзою і перцем буде виглядати яскравіше.