Салат із зеленим яблуком

Яблука можна використовувати не тільки в приготуванні десертів. Зараз ми вам розповімо, як приготувати салат із зеленим яблуком.

Салат із зеленим яблуком і сочевицею

Інгредієнти:

чорна сочевиця - 2 ст. ложки;

кріп - 1 пучок;

зелені яблука - 1 шт.;

червоний цибуля - 1 шт.;

петрушка - 1 пучок;

овочевий бульйон - 75 мл;

олія оливкова - 15 мл;

гірчиця - 1 ч. ложка;

мед - 1 ч. ложка;

сік лимона - 1 ч. ложка;

листя салату;

сіль.

Приготування
Сочевицю промиваємо і відварюємо до готовності. Кріп, петрушку і червоний цибулю дрібно кришимо. Яблуко ріжемо тонкими пластинками. Готуємо заправку: овочевий бульйон додаємо оливкову олію, гірчицю, сік лимона, мед, сіль за смаком і перемішуємо. У глибокій мисці змішуємо всі інгредієнти, зверху поливаємо їх підготовленої заправкою і перемішуємо. На блюдо кладемо листя зеленого салату, а зверху кладемо наш салат. Даємо йому настоятися хвилин 30 а потім подаємо до столу.

Салат із зеленим яблуком і куркою

Інгредієнти:

відварна курка - 250 г;

селера (стебла) - 2 шт.;

печериці - 100 г;

зелені яблука - 2 шт.;

журавлина сушена - 50 г;

фета - 50 г;

м'ята свіжа подрібнена - 4 ст. ложки;

подрібнена петрушка - 2 ст. ложки;

шпинат свіжий - 250 г;

пеканы обсмажені - 50 р.

Для заправки:

пюре яблучне - 4 ст. ложки;

оцет яблучний - 4 ст. ложки;

яблучний сік свіжовичавлений - 05 склянки;

гірчиця діжонська - 2 ст. ложки;

фініки - 30 г;

розмарин свіжий - 1 ст. ложка;

чебрець подрібнений - 2 ст. ложки;

сіль, перець - по 05 ч. ложки.

Приготування
Інгредієнти для заправки салату викладаємо в блендер і подрібнюємо до однорідної маси. Курку, гриби, селеру нарізаємо кубиками, додаємо журавлину, фету, петрушку, м'яту і перемішуємо. Зверху викладаємо заправку і перемішуємо. На плоске блюдо викладаємо шпинат, зверху поміщаємо салат, а на нього викладаємо яблука, нарізані часточками. Салат з куркою і зеленим яблуком посипаємо подрібненими горіхами і подаємо до столу.

Рецепт салату із зеленим яблуком

Інгредієнти:

капуста пекінська - 400 г;

стебла селери - 4 шт.;

зелені яблука - 2 шт.;

петрушка - 30 г;

лимон - половинка;

рослинна олія;

сіль.

Приготування
Пекінську капусту шаткуємо і стебла селери, соломкою нарізаємо яблука і збризкуємо їх соком лимона, щоб вони не потемніли. Подрібнюємо зелень петрушки. Капусту додаємо сіль і мнемо руками. Змішуємо капусту з селерою додаємо яблука і петрушку. Заправляємо салат олією і подаємо до столу.