Вернуться назад Распечатать

Салат з кедровими горішками

Салат з кедровими горішками
Існують інгредієнти, яким ми рідко приділяємо належну увагу. Тим не менш, саме вони змінюють до невпізнання смак звичних нам страв. До таким секретним продуктів відносяться кедрові горішки: додавши їх лише жменьку - будь-який салат перетворюється із звичайного страви в справжній витвір мистецтва.

Рецепт салату з кедровими горішками


Інгредієнти:

  • рукола - жменя;

  • кедрові очищені горішки - 2 ст. ложки;

  • огірок - 2 шт.;

  • авокадо - 1 шт.;

  • ківі - 2 шт.


    • Для заправки:

  • кедрові горіхи - 2 ст. ложки;

  • лимонний сік;

  • олія оливкова - 2 ст. ложки;

  • морська сіль.


    • Приготування
    Отже, авокадо очищаємо, акуратно виймаємо кісточки, збризкуємо м'якоть лимонним соком і шаткуємо соломкою. Огірки промиваємо, зрізаємо шкірку і рубаємо точно також. Ківі обробляємо і подрібнюємо кубиками. Коли всі інгредієнти готові, перекладаємо в миску і перемішуємо. Рукколу промиваємо, просушуємо і викладаємо на красиву тарілку. Жменя кедрових горішків обсмажуємо на сковороді і викладаємо салат на оформлене блюдо зеленню. Для заправки змішуємо всі інгредієнти, перемішуємо і поливаємо салат, посипаючи його кедровими горішками.

    Тайговий салат з кедровими горішками


    Інгредієнти:

  • картопля - 3 шт.;

  • маринований часник - 2 зубчики;

  • зелений горошок - 4 ст. ложки;

  • мариновані опеньки - 200 г;

  • зелена цибуля - 10 г;

  • кедрові горіхи - 50 г;

  • зелень кропу - 2 ст. ложки.


    • Для соусу:

  • масло рослинне - 2 ст. ложки;

  • соус соєвий - 05 ч. ложки;

  • лимонний сік - 1 ч. ложка;

  • гірчиця - 05 ч. ложки.


    • Приготування
    Горішки злегка обсмажуємо на сковороді. Картоплю відварюємо в мундирі, очищаємо і натираємо на крупній тертці. Часник і зелену цибульку дрібно рубаємо ножем. Гриби відкидаємо на друшляк і залишаємо на деякий час стікати. Для соусу змішуємо змішати рослинне масло з лимонним соком, вливаємо трохи соєвого соусу і кладемо гірчицю. Тепер з'єднуємо картопля з грибами, кидаємо цибулю з часником, викладаємо зелений горошок і поллємо приготованим соусом. При подачі посипаємо лісовий салат кедровими горіхами і зеленню.

    Пікантний салат з додаванням кедрових горішків


    Інгредієнти:

  • відварна картопля - 5 шт.;

  • м'ясо куряче - 400 г;

  • кедрові горішки - 100 г;

  • сир - 150 г;

  • помідор - 3 шт.;

  • листя салату;

  • цибулина - 1 шт.


    • Для заправки:

  • гірчиця - 05 ч. ложки;

  • кукурудзяна олія - 5 ст. ложок;

  • спеції;

  • лимонний сік - 1 ст. ложка.


    • Приготування
    Для приготування простого салату з кедровими горішками готуємо спочатку всі інгредієнти. Картоплю чистимо і відварюємо окремо з куркою до готовності. Потім охолоджуємо і подрібнюємо ножем, а м'ясо обробляємо на волокна. Горішки злегка обсмажуємо на повільному вогні. Чистимо цибулину, шаткуємо тонкими півкільцями, а помідор рубаємо скибочками. Сир натираємо на тертці. Для заправки змішати гірчицю зі спеціями, вливаємо олію і трохи лимонного соку. Далі збиваємо суміш віночком до однорідності і прибираємо в холодильник. Всі компоненти салату викладаємо в миску, перемішуємо і заправляємо охолодженим соусом.

    Смачний салат з кедровими горішками


    Інгредієнти:

  • авокадо - 1 шт.;

  • апельсин - 1 шт.;

  • фенхель - 05 шт.;

  • зелений салат;

  • лимонний сік - за смаком;
    • Салат з кедровими горішками

  • морська сіль;

  • кедрові горіхи - 40 р.


    • Приготування
    Фенхель шаткуємо тонкими смужками і, виклавши на тарілку, збризкуємо лимонним соком і трохи підсолюємо. Авокадо розрізаємо навпіл, знімаємо шкірку і шаткуємо м'якоть невеликими шматочками. Очищений від цедри апельсин обробляємо на шматочки. Тепер, на дно тарілки викладаємо салатні листя, потім фенхель, авокадо і апельсин. Акуратно все перемішуємо ложкою, за бажанням посипаємо меленим перцем і кедровими горішками.