Якщо ви любите відпочити за келихом - другим коктейлю, то обов'язково повинні розуміти всю важливість лікерів в цій алкогольної суміші. Лікер надає колір, смак і створює характер напою, а вишневий лікер середньої міцності - це напій, здатний підкорити будь дамське серце. Сьогодні ми розглянемо, як зробити вишневий лікер самостійно, щоб ви могли в будь-який час насолоджуватися улюбленими коктейлями без зайвих витрат на дорогі закупні лікери.
Вишневий лікер - рецепт
Всі лікери готуються за допомогою спиртування плодово-ягідних сумішей і вишневий лікер не виняток.
Інгредієнти: вишня - 3 кг; цукор - 2 кг; горілка - 1 л. Приготування Стиглі вишні очистити від кісточок і засипаємо в бутель, жменя вишневих кісточок дробимо і додаємо для більшого аромату. Зверху засипаємо 1 кг цукру і виливаємо половину горілки. Даємо майбутнього лікеру настоятися протягом 6 днів, щодня струшуючи вміст пляшки. Після закінчення часу фільтруємо настій через шар вати і додаємо решту горілку і цукор, злегка підігріваємо, щоб цукор розчинився. Фільтруємо вишневий лікер до прозорості, використовуючи, знову ж таки, шар вати. Вишневий лікер, приготований в домашніх умовах, готовий! Залишилося розлити його по пляшках і щільно закупорити.
Цей смачний напій можна приготувати і не в сезон, використовуючи при цьому заморожені вишні.
Коктейлі з вишневим лікером
Вишневий лікер можна пити як у чистому вигляді, так і з додаванням інших алкогольних компонентів, у вигляді коктейлів, найсмачніші з яких ми опишемо нижче.
Вишнева бомба Інгредієнти: Для коктейлю:
лікер вишневий - 15 мл; горілка - 25 мл; лимонад - для доливання. Для прикраси:
гренадін - 1 ч. ложка; цукор - 1 1/2 ч. ложки. Приготування Горілку і лікер змішуємо в шейкері і виливаємо в келих, попередньо оздоблений цукровою окантовкою із суміші цукру і гренадіни. Коктейль доливаємо лимонадом і п'ємо з задоволенням.
Вишнево-шоколадний мороз Інгредієнти: Для коктейлю:
вишневий бренді - 30 мл; вишневий лікер - 15 мл; шоколадний лікер - 15 мл; шоколадний сироп - 15 мл; ванільне морозиво - 1 ст. ложка. Для прикраси:
м'ята - 2 листочка; шоколад - 15 р. Приготування Змішуємо інгредієнти для коктейлю в шийці і виливаємо в келих для вина наполовину заповнений льодом. Прикрашаємо коктейль листочками м'яти і тертим шоколадом.
Щаслива молодість Інгредієнти: вишневий лікер - 30 мл; цукор - 30 г; сік апельсиновий - 1 ст. ложка; шампанське - 90 мл Приготування Цукор заливаємо лікером і соком на дні келиха флют, заливаємо шампанським і подаємо. Смачна заміна набившему оскому ігристому вину.