Фаршировані кальмари в мультиварці

За допомогою одного простого пристрою – мультиварки – можна тушкувати, запікати, смажити, готувати на пару і варити. Чи збіг, але кальмари чудово підходять для приготування будь-яким з описаних методів, і ми хочемо довести справедливість деяких з них в рецептах далі. Давайте приготуємо фаршировані кальмари в мультиварці.

Кальмар, фарширований свининою та овочами в мультиварці

Інгредієнти:

тушки кальмарів - 6 шт.;

рибний соус - 60 мл;

гострий перець;

помідори - 2 шт.;

солодкий перець - 1 шт.;

зелена цибуля - 3 пера;

пальмовий цукор - 1 ст. ложка;

сушені гриби шиітаке - 4 шт.;

свинячий фарш - 500 г;

скляна локшина - 30 р.

Приготування
Окремо запарюємо локшину і гриби на 20 хвилин. Солодкий перець обугливаем на конфорці, чистимо й нарізаємо. Гриби з локшиною віджимаємо, подрібнюємо і додаємо у фарш разом з перцем. Доповнюємо начинку зеленою цибулею і наповнюємо сумішшю порожнини тушок кальмарів.
Включивши мультиварку в режим «Смаження», розігріваємо в ній масло й обсмажуємо помідори посипати їх цукром, а також затока рибним соусом з 80 мл води. Через 2 хвилини кладемо в вируючий соус тушки молюсків і перемикаємося на «Гасіння». 15 хвилин і можна подавати.

Кальмари фаршировані куркою в мультиварці

Інгредієнти:

кальмари - 2 тушки;

курячий фарш - 1 ст.;

часниковий зубок;

зелена цибуля (біла частина);

хлібна паніровка;

яйце - 1 шт.;

мука - 4 ст. ложки.

Приготування
Очищені кальмари кладемо в кошик для варіння на пару і розміщуємо над киплячою водою. У режимі «Варка на пару» їх приготування займе 20-25 хвилин. Відварених молюсків наповнюємо сумішшю курячого фаршу з пюрированным часником, цибулею і сіллю. Обвалюємо кальмари в борошні, занурюємо у збите яйце і посипаємо паніровкою.
Розігрів масло в режимі «Смаження» обсмажте в ньому тушки головоногого до золотистого кольору.

Кальмар, фарширований рисом і грибами в мультиварці

Інгредієнти:

томати - 200 г;

цибуля ріпчаста;

хлібна крихта - 30 г;

зелень петрушки;

тушки кальмара - 3 шт.;

стручкова квасоля - 90 г;

відварений рис - 120 г;

гриби - 200 г;

оливки.

Приготування
Спассеровав цибулю з грибами, додаємо їх до хлібній крихті, нарізаним томатам, рису та і нарізаної вареної квасолі. Доповнюємо начинку зеленню і оливками. Очищених молюсків наповнюємо отриманою начинкою і обсмажуємо в мультиварці використовуючи «Смаження» або «Випічку» по 7 хвилин з кожного боку.
Готових кальмарів остуджуємо і ріжемо упоперек на 3-4 частини.