Смажений тофу

Тофу - сирний сир, який готують з соєвого молока, в результаті виходить сир рослинного походження.
Тофу користується величезним попитом, як в Японії, Китаї, так і у нас. Особливо небайдужі до цього сиру вегетаріанці. Адже це просто джерело білка.
Дуже смачний смажений сир тофу. Навіть тим, хто розчарувався в цьому сирі при першому знайомстві, смажений варіант доводиться по смаку. Смажений тофу, рецепти якого ми для вас підготували, приємно різноманітить меню, і забезпечить ваш організм легко засвоюваним рослинним білком.

Смажений Тофу з помідорами

Інгредієнти:

м'який сир тофу - 200 г;

помідори - 2 шт.;

цибуля ріпчаста - 1 шт.;

соєвий соус - 2 ст. ложки;

сік лимона - 1 ст. ложка;

цукор - 1 ч. ложка;

зелень, часник - за смаком;

олія рослинна.

Приготування
Підсмажуємо до золотистого кольору бруски м'якого тофу запаніровані в борошні. Сюди ж додаємо нашатковану цибулю, скибочки томатів і теж обсмажуємо.
Змішуємо помідори і цибулю з соєвим соусом, цукром, лимонним соком. Цим соусом поливаємо смажений тофу. Посипаємо рубаною зеленню.

Смажений тофу з овочами

Інгредієнти:

м'який тофу - 300 г;

часник - 2 зубчики;

заморожена суміш (перець, стручкова квасоля) - 1 пакет;

соус соєвий - 4 ст. ложки;

імбир - 1/2 кореня;

олія рослинна;

борошно;

насіння кунжуту.

Приготування
Кубики тофу занурюємо в соєвий соус. Вони повинні полежати трохи і увібрати в себе аромат соусу.
Обсмажити на олії імбир і часник, щоб масло придбало їх аромат. Після цього імбир і часник дістають з масла і вже не використовують більше.
В ароматній олії підсмажуємо тофу, попередньо обсушивши і обваляти в борошні брусочки. Потім в цьому ж маслі обсмажуємо до готовності заморожену овочеву суміш.
Змішуємо сир з овочами, додаємо за смаком ще трохи соєвого соусу і посипаємо насінням кунжуту. Корисне та смачне блюдо готове.
Готовий тофу можна подавати, наприклад, до тушкованої курки з овочами , або використовувати в якості основного інгредієнта для теплого салату .