Гуляш як у дитячому садку

А ви пам'ятаєте гуляш, який нам давали в садку з картопляним пюре і поливанням? Його смак неможливо забути! Давайте спробуємо з вами приготувати це блюдо будинку, керуючись нашими рецептами.

Гуляш з яловичини як у дитячому садку

Інгредієнти:

борошно – 1 ст. ложка;

м'якоть яловичини – 500 г;

цибулина – 1 шт.;

морква – 1 шт.;

томатна натуральна паста – 1 ст. ложка;

бульйон – 1 ст.;

лавровий лист – 2 шт.;

олія рослинна.

Приготування
Яловичину гарненько промиваємо, обсушуємо і нарізаємо невеликими шматочками однакових розмірів. Моркву і цибулину обполіскуємо, чистимо і дрібно рубаємо ножем. У каструльці на середньому вогні нагріваємо масло і пасеруємо овочі до м'якості. Потім викладаємо до них м'ясо і обсмажуємо шматочки зі всіх сторін. Через 15 хвилин вливаємо склянку гарячого бульйону, додаємо спеції за смаком і тушкуємо м'ясо до м'якості, накривши зверху кришкою. Цим часом борошно з'єднуємо з томатною пастою і розбавляємо кип'яченою водою до однорідного стану. Після цього виливаємо суміш у каструлю і гарненько перемішуємо. Тушкуємо страву ще хвилин 7 а потім подаємо гуляш з підливкою з картопляним пюре, як у дитячому садку.

Рецепт гуляшу як у дитячому садку

Інгредієнти:

м'якоть яловичини – 400 г;

цибулина – 1 шт.;

морква – 1 шт.;

паста томатна – 15 мл;

борошно пшеничне – 15 г;

вода фільтрована – 1 ст.;

масло вершкове – 20 г;

лавровий лист – 2 шт.;

Приготування
А ось ще один спосіб, як приготувати гуляш як у дитячому садку. М'ясо обробляємо і нарізаємо невеликими кубиками. Потім обсмажуємо на сильному вогні до підрум'янення. Далі вливаємо гарячу воду, накриваємо зверху кришкою і тушкуємо м'ясо при помірній температурі. Цим часом давайте приготуємо підливку. Для цього вершкове масло розтоплюємо в ковшичке, додаємо томатне пюре і тушкуємо кілька хвилин. Далі виливаємо отриману суміш до яловичині, підсолюємо за смаком і продовжуємо гасіння. Цибулину і моркву чистимо, дрібненько нарізаємо і пасеруємо в вершковому маслі. Заправляємо наш гуляш овочами і продовжуємо тушкувати ще 25 хвилин. Борошно обсмажуємо на сухій сковороді, а потім висипаємо її до м'ясного соусу. Гарненько все перемішуємо, щоб не утворилися дрібні грудочки. За 10 хвилин до готовності кидаємо в гуляш лавровий листочок. Як гарнір чудово підійдуть відварні макаронні вироби, розсипчасті каші або овочі в будь-якому вигляді.