Сирник для дітей мало чим відрізняються від таких для дорослих, ось правда сирна маса повинна бути трохи більш ніжної в результаті зменшення кількості борошна, або її замінників, в рецепті. Ну і, звичайно ж, стежте за кількістю використовуваного масла під час готування. Сирники за нашими рецептами годяться для дітей від року.
Рецепт сирників з сиру для дітей
Інгредієнти: сир кисломолочний (до 9% жирності) - 300 г; яйце - 1 шт.; сметана - 1 ст. ложка; манна крупа - 1 ст. ложка; цукор - за смаком; щіпка соди; рослинне масло. Приготування Сир протираємо через сито, або пропускаємо через м'ясорубку. Перетерту масу змішуємо зі сметаною (якщо сир не рідкий) і додаємо яйце. Щоб сирник краще тримав форму не зайвим буде всипати столову ложку манної крупи. Тепер доповнюємо масу цукром і невеликою кількістю соди для пишноти. Ретельно все перемішуємо. Щоб сирники напевно не прилипали до дна сковороди, перед обсмаженням злегка обваляйте їх у борошні.
Сковороду змащуємо олією і викладаємо на неї сирники із сиру . Обсмажуємо з обох боків до рум'яності і подаємо.
Сирники в мультиварці для дитини
Інгредієнти: сир - 300 г; яйце - 1 шт.; борошно - 1-2 ст. ложки; цукор, сіль - за смаком; рослинне масло. Приготування Сир підсушуємо серветкою при необхідності, після чого перемішуємо з цукром і яйцем. Для того, щоб сирник тримав форму, додаємо в сирну масу трохи борошна. Слідом за борошном, додаємо дрібку солі.
З готової маси робимо шайбочки невеликої товщини. Кожну таку шайбочку викладаємо в сітку мультиварки для варіння на пару. Цю сітку попередньо варто змастити олією. В мультиварці кип'ятимо воду і розміщуємо над нею сітку з сирниками. Готуємо сирники 20 хвилин в режимі "Варка на пару".
Сирні сирники в духовці для дітей
Інгредієнти: сир - 250 г; яйце - 1 шт.; цукор - 1 ст. ложка; сіль - щіпка; розпушувач на кінчику ножа; борошно - 1 ст. ложка; родзинки. Приготування Сир протираємо через сито і змішати з цукром і яйцем. Готову масу злегка додаємо сіль і додаємо розпушувач. В останню чергу сирну масу доповнюємо борошном.
Родзинки заливаємо окропом на пару секунд, після чого відправляємо його в тісто. Ретельно все перемішуємо і розподіляємо сирну масу по формах для кексів. Ставимо сирники в духовку розігріту до 180 градусів на 15-20 хвилин.