Цвітна капуста для дитини

Педіатри вважають, що овочі є найважливішою складовою здорового дитячого харчування. Особливо корисна малюкам для нормальної моторики кишечнику і травного тракту цвітна капуста. Її цінність пояснюється збалансованим вмістом амінокислот, білків, мінеральних солей, вуглеводів і вітамінів. Приготувати страви із цвітної капусти для дитини зовсім нескладно. Давайте розглянемо з вами деякі прості рецепти.

Цвітна капуста дітям до року

Інгредієнти:

цвітна капуста - 500 г;

вода.

Приготування
Спочатку вибираємо свіжий вилочок капусти без потемніння і вм'ятин. Потім овоч промиваємо проточною водою і витираємо рушником. Далі беремо невелику каструльку, наливаємо кип'яченої води і відварюємо в ній суцвіття без додавання солі протягом 5 хвилин. Після цього обережно виймаємо капусту і розімніть її блендером або виделкою в пюре, поступово вливаючи і розбавляючи масу її відваром. Таким дієтичним овочевим пюре можна годувати маленьких дітей з 4 місяців, починаючи давати по половині чайної ложечки і доводячи порцію пригодовування протягом місяця до 50 р.

Рецепт приготування цвітної капусти для дітей після року

Інгредієнти:

цвітна капуста - 1 качан;

сіль - за смаком;

вода;

родзинки - жменя;

товчені сухарі 2 ст. ложки;

сметана - за смаком.

Приготування
Зараз розповімо, як приготувати цвітну капусту дитині. Для приготування цього варіанту овочевого страви кольорову капусту розбираємо на суцвіття, заливаємо водою, додаємо трохи солі і відварюємо протягом 5 хвилин. Потім відкидаємо на друшляк, обсушуємо і перекладаємо на деко. Заливаємо суцвіття за бажанням сметаною, посипаємо товченими сухарями і запікаємо в духовці при температурі 200 градусів до утворення світлої скоринки протягом 30 хвилин. Готову страву прикрашаємо родзинками, попередньо вимоченим в теплій воді.