Желейні цукерки в домашніх умовах

Багато люди не купують мармелад з-за наявності в їх складі шкідливих інгредієнтів. Але можна зробити желейні цукерки в домашніх умовах, використовуючи корисні і натуральні продукти.

Желейні цукерки з соку в домашніх умовах

Інгредієнти:

свіжовичавлений апельсиновий сік – 115 мл;

питна вода – 105 мл;

желатин харчовий – 20 г;

лимонна цедра – 10 г;

цукор – 415 г;

сік лимонний – 60 мл;

апельсинова цедра – 10 р.

Приготування
Цедру цитрусових шаткуємо на дрібній тертці. Желатин замочуємо в апельсиновому соку і залишаємо на 15 хвилин. В емальовану каструлю висипаємо цукор і заливаємо невеликою кількістю питної води. Додаємо подрібнену цедру і ставимо посуд на плиту, включивши середній вогонь. Після закипання проварюємо відвар кілька хвилин, не забуваючи постійно помішувати дерев'яною ложкою. Далі знімаємо сироп, вводимо желатин і ретельно все перемішуємо до однорідності. Проціджуємо гарячий сироп через сито. Тепер беремо форму, застеляємо її харчовою плівкою і виливаємо желейну масу. Відправляємо заготовку в холодильник і залишаємо мармелад застигнути на кілька годин. Далі викладаємо шар на стіл, нарізаємо порційними шматочками і обсипаємо цукром.

Желейні цукерки з Кока-Коли

Інгредієнти:

кока-кола – 425 мл;

желатин харчовий – 20 р.

Приготування
Желатин замочуємо в холодній кока-колі, перемішуємо вміст і залишаємо масу хвилин на 15 для набухання. Утворилася пінку акуратно знімаємо і відправляємо посуд на плиту. Нагріваємо суміш, але не даємо їй закипіти. Після повного розчинення желатину, акуратно розливаємо ласощі в підготовлені заздалегідь формочки, охолодити і відправляємо з желейні цукерки в холодильник.

Рецепт желейних цукерок в домашніх умовах

Інгредієнти:

желатин харчовий – 10 г;

вода питна – 215 мл;

полуниця – 205 г;

цукрова пудра – 15 р.

Приготування
Перед тим, як зробити желейні цукерки, висипаємо харчової желатин в миску і заливаємо склянкою прохолодною питної води. Полуницю промиваємо, відриваємо хвостики і подрібнюємо ягоди до однорідного стану. Кидаємо дрібну цукрову пудру і гарненько все перемішуємо.
Набряклий желатин виливаємо в каструльку і доводимо вміст на середньому вогні до кипіння. Швидко вводимо ягідне пюре і швиденько перемішуємо. Чекаємо, коли маса загусне, і розливаємо її по формочках, застеленому харчовою плівкою. Остуджуємо ласощі при кімнатній температурі, а потім відправляємо в холодильник на 5-7 годин. Після застигання дістаємо мармелад, обвалюємо
за бажанням в цукровій пудрі і подаємо цукерки до чаю.