Яєчня з помідорами і ковбасою

Мабуть, яєчня – це те блюдо, яке вміють готувати практично все. Воно просте, швидке, але при цьому ще й смачне. А якщо в яєчню додати ще деякі інгредієнти, наприклад, ковбасу, помідори, цибуля, то вийде взагалі смакота.

Яєчня з помідорами, ковбасою і сиром

Інгредієнти:

яйця – 3 шт.;

ковбаса напівкопчена – 120 г;

помідор великий – 1 шт.;

зелень кропу – 20 г;

зелень петрушки – 20 г;

сир – 60 г;

перець;

сіль.

Приготування
Ковбасу і помідори викладаємо на сковороду з олією і обсмажуємо. При цьому ковбасу краще порізати соломкою, а помідори – півкільцями. Потім додаємо яйця, притрушиваем подрібненою зеленню, солимо, злегка перчимо. Засипаємо яєчню тертим сиром і під закритою кришкою готуємо 4 хвилини на середньому вогні.

Яєчня з помідорами, цибулею і ковбасою

Інгредієнти:

курячі яйця – 4 шт.;

докторська ковбаса – 200 г;

цибуля – 120 г;

помідори – 2 шт.;

рослинне масло – 10 мл

сіль.

Приготування
Невеликими скибочками ріжемо ковбасу, цибулю шаткуємо півкільцями. З помідорів знімаємо шкірку і нарізаємо м'якоть невеликими кубиками. Розігріваємо олію на сковороді, викладаємо цибулю, злегка його обсмажуємо, додаємо ковбасу і, періодично помішуючи, обсмажуємо продукти разом близько 5 хвилин. Потім додаємо підготовлений помідор, перемішуємо і смажимо ще 5 хвилин. Після начинку рівномірно розподіляємо по сковороді, розбиваємо яйця, солимо і готуємо хвилини 3.

Як приготувати яєчню з помідорами і ковбасою?

Інгредієнти:

ковбаса – 150 г;

помідори – 2 шт.;

цибуля шалот – 1 шт.;

яйця – 4 шт.;

масло вершкове – 15 г;

болгарський перець – половинка;

сіль;

спеції.

Приготування
Цибулю ріжемо дрібненькими кубиками, викладаємо його на сковороду з розтопленим вершковим маслом і злегка обсмажуємо до золотистого кольору. Потім додаємо ковбасу, нарізану кубиками, і на середньому вогні готуємо ще хвилин 5. Обсмажені інгредієнти викладаємо у форму. Зверху розміщуємо помідори і перець, нарізані кубиками. Яйця збиваємо з додаванням солі і спецій. Отриманою сумішшю заливаємо інгредієнти у формі. При температурі близько 180 градусів запікаємо яєчню з помідорами і ковбасою близько 20 хвилин.

Яєчня з помідорами, хлібом і ковбасою

Інгредієнти:

яйця курячі – 3 шт.;

цибуля – 1 шт.;

помідори – 1 шт.;

чорний хліб – 100 р.;

ковбаса «Краківська» – 200 г;

сир твердий – 100 г;

сіль;

перець;

масло вершкове.

Приготування
Помідор і цибулю ріжемо півкільцями. З скибочки чорного хліба зрізаємо шкірку, а м'якоть ріжемо кубиками. Точно так само нарізаємо і ковбасу. Сир натираємо на тертці. На сковороді розігріваємо олію, викладаємо цибулю, помідори, хліб і обсмажуємо, поки цибуля не зарум'яниться. Додаємо ковбасу, злегка обсмажуємо і додаємо яйця, підсолюємо і доводимо до готовності під кришкою. Готову страву посипаємо тертим сиром, даємо постояти хвилинки 2 до його розплавлення, а потім подаємо до столу.

Як посмажити яєчню з помідорами, перцем і ковбасою?

Інгредієнти:

яйця – 4 шт.;

помідори – 2 шт.;

ковбаса – 70 г;

перець болгарський – 1 шт.;

цибуля середньої величини – 1 шт.;

зелень;

сіль;

перець;

рослинне масло.

Приготування
Цибулю ріжемо півкільцями, солодкий перець – соломкою, помідори – часточками. Розігріваємо рослинне масло, цибулю обсмажуємо до прозорого стану, додаємо до нього болгарський перець і помідори. Притрушиваем зверху меленим чорним перцем, сіллю, накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо 10 хвилин на невеликому вогні. Після цього додаємо до овочів ковбасу, нарізану кубиками, і обсмажуємо ще хвилини 3. Тепер інгредієнти трохи розсовуємо і отримані поглиблення вбиваємо по яйцю. Злегка їх підсолюємо, накриваємо кришкою і доводимо до готовності.