Сніданок дієтологи вважають дуже потрібним прийомом їжі для організму людини. У традиційної харчової практиці різних народів втілюються ті, чи інші ідеї смачних сніданків. Про варені й смажені яйця, кашу і здобні булочки на сніданок ми всі знаємо, але ж хочеться деякої розмаїтості.
Інші популярні ідеї для сніданків на кожен день представляємо в рецептах описаних нижче.
Найбільш простий, здоровий і швидкий варіант – приготувати на сніданок бутерброди.
Бутерброди з сиром і вершковим маслом
Інгредієнти: грубий чорний хліб; масло вершкове натуральне; сир твердий або молодий ропні (бринза). Приготування Нарізаємо хліб і сир. Намазуємо масло на шматочок хліба не занадто товстим шаром, зверху кладемо скибочку сиру відповідного розміру. Якщо одного бутерброда недостатньо спорудити другий з шматки вареної свинячої грудинки або горбуші домашнього засолу і хліба. Якщо на кожному з бутербродів буде лежати по гілочці петрушки і/або базиліка, кінзи – вийде ще смачніше і корисніше.
Подаємо з кавою або свіжим чаєм з лимоном.
Чудовий варіант популярного в слов'янських країнах сніданку – домашній сир або сир зі сметаною, можна з варенням (+ хліб). А якщо трохи повозитися, можна приготувати смачну сирну запіканку, що дуже вигідно для сім'ї.
Запіканка сирна на сніданок
Інгредієнти: сир – 300 г; яйце куряче – 3 шт.; борошно пшеничне або вівсяна – 3-6 ст. ложок; кефір, молоко або вершки для розведення; масло вершкове. Приготування Змішуємо в робочій ємності сир, яйця і борошно, додаємо трохи молока, вершків або кефіру (тісто – трохи густіше, ніж на оладки). Можна злегка промесить тісто міксером. Заповнюємо змащену маслом форму тестом. Запікаємо в духовій шафі протягом 25 хвилин. Сегментируем на порції і подаємо з кисло-солодкими фруктовими сиропами. Запиваємо чаєм, для дітей підійде свіжий теплий компот. До складу такої запіканки можна включити і невелика кількість звареної вчора вермішелі або інших дрібних макаронів.
Слідуючи приблизно такий же рецептурі можна готувати смачні запіканки з готової каші , що залишилася з вчорашнього дня (гречаної, рисової, перлової та ін).
Здоровий швидкий сніданок – йогурт з какао і крекерами
Інгредієнти: йогурт несолодкий термостатный живий – 150-200 мл; цукор (можна у вигляді пудри) – 1 ч. ложка; какао-порошок якісний або кероб – 1-3 ч. ложки; кориця – 1 щіпка; крекери прісні. Приготування Змішуємо какао з цукром (він необхідний, щоб не було грудок). Додаємо корицю і йогурт. Ретельно розмішуємо. Їмо з крекерами запиваючи мате, або чаєм.