Як приготувати гуляш з курки?

Гуляш – традиційне угорське блюдо, яке робиться в основному з яловичиною або свининою. Але ми сьогодні трохи поекспериментуємо і розповімо вам, як приготувати гуляш з курки. Блюдо виходить неймовірно ніжним, смачним і до того ж дієтичним, так що чудово підійде людям, які стежать за своєю фігурою і вважає зайві калорії.

Рецепт гуляшу з курки

Інгредієнти:

паста томатна – 2 ч. ложки;

морква – 1 шт.;

стиглий помідор – 2 шт.;

філе куряче – 1 кг;

цибулина – 2 шт.;

борошно пшеничне – 2 ст. ложки;

вода фільтрована – 25 ст.;

олія – 05 склянки;

сметана нежирна – 2 ст. ложки;

спеції.

Приготування
А чи знаєте ви, як приготувати гуляш з курки з підливою? Нічого складного в цьому немає! Філе курки гарненько промиваємо, нарізаємо смужками, підсолюємо і обсмажуємо, помішуючи, в сковороді до підрум'янення. Моркву чистимо, натираємо на терочке, а цибулину дрібно шаткуємо. Пасеруємо овочі на рослинному маслечко, а потім перекладаємо обжарку до м'яса і приправляємо до смаку сіллю. Вливаємо трохи свіжої води, і переходимо до приготування підливи. У невеликій кількості теплої води розвести томатну пасту, додаємо борошно і кладемо сметану. Все добре перемішуємо і коли м'ясо майже готове, акуратно вливаємо підливу, постійно помішуючи. Тушкуємо ще хвилин 5 і подаємо гуляш з курки зі сметаною до столу.

Як приготувати гуляш з курки?

Інгредієнти:

курка – 1 шт.;

спеції ;

олія оливкова – 2 ст. ложки;

цибулина – 1 шт.;

часник – 3 зубчики;

помідор – 4 шт.;

сухе біле вино – 1 ст.;

бульйон курячий – 1 ст.;

паста томатна – 2 ст. ложки;

розмарин;

каперси – 1 ст. ложка;

петрушка.

Приготування
Курку ділимо на шматочки, промиваємо, солимо і перчимо за смаком. В глибокому казанку розігріваємо олію, викладаємо м'ясо і обсмажуємо його до появи золотистої скоринки. Акуратно виймаємо курку, а в каструльці пасеруємо очищений і нашатковану цибульку півкільцями, нарізаний часник і нарізану кубиками помідори. Потім до обсмаженою овочам вливаємо біле вино і выпариваем його на середньому вогні хвилин 5 щоб випарувався весь алкоголь. Далі додаємо бульйон, кладемо томатну пасту, розмарин і каперси. Ретельно перемішуємо, викладаємо курку і тушкуємо, поки сік не почне закипати. Потім зменшуємо вогонь до мінімального рівня, накриваємо кришкою і тушкуємо ще 15 хвилин. Готову страву прикрашаємо рубаною зеленню і подаємо з картоплею, пастою або рисом.

Гуляш з курки в мультиварці

Інгредієнти:

куряче філе – 400 г;

цибулина – 1 шт.;

лавровий лист – 2 шт.;

вода кип'ячена – 100 мл;

масло рослинне – 3 ст. ложки;

морква – 1 шт.;

спеції;

томатна натуральна паста або лечо – 2 ст. ложки;

борошно – 2 ст. ложки.

Приготування
Куряче філе промиваємо та нарізаємо шматочками невеликих розмірів. Чистимо цибулину, шаткуємо і пасеруємо в сковороді з розігрітим маслом. Потім додаємо до нього очищену і натерту соломкою моркву і обсмажуємо овочі до зарум'янювання. Після цього перекладаємо їх на тарілку і присипаємо спеціями і борошном. Тепер викладаємо все по черзі в мультиварку: спочатку – куряче м'ясо, потім – зажарку і за бажанням посипаємо зеленню. За смаком можете додати кілька ложок лечо або домашньої томатної пасти. Зверху кидаємо листочок і заливаємо все невеликою кількістю прохолодної води. Потім закриваємо кришку приладу, вибираємо режим «Гасіння» і готуємо страву 2 години. Після звукового сигналу, акуратно все перемішуємо, викладаємо гуляш на тарілку і подаємо до столу з гарячим картопляним пюре, відварними макаронними виробами або розсипчастою кашею.