Як зробити кляр для курячої грудки?

Кляр являє собою однорідне рідке тісто, з допомогою якого будь-якого продукту можна надати соковитість і оригінальність. Його можна робити на молоці, на пиві, на сметані і т. д. Ми розповімо вам, як зробити кляр для курячої грудки.

Хрусткий кляр для курки

Інгредієнти:

крохмаль картопляний – 4 ст. ложки;

борошно – 2 ст. ложки;

яєчний білок – 1 шт.;

куряча грудка – 1 шт.;

спеції .

Приготування
Борошно просіваємо в миску, додаємо картопляний крохмаль і перемішуємо. Потім додаємо спеції і обвалюємо курячі шматочки в сухої суміші. Яєчний білок охолоджуємо і збиваємо до білої повітряної піни міксером. Виливаємо суміш у курку, швиденько перемішуємо і обсмажуємо м'ясо з усіх боків на середньому вогні. Подаємо страву до столу з будь-яким улюбленим соусом.

Кляр на пиві для курки

Страви, приготовані в клярі на основі пива, мають хрусткою смачною скоринкою. Він виходить ніжний і пишний, а продукти набувають новий, оригінальний смак.
Інгредієнти:

борошно – 500 г;

яйце – 2 шт.;

світле пиво – 1 ст.;

масло рослинне – 50 мл;

спеції.

Приготування
Беремо невелику миску яйця і акуратно відокремлюємо білки від жовтків. Потім виливаємо жовтки в ємність і збиваємо міксером. Після цього вливаємо в них пиво і перемішуємо до отримання однорідної суміші. За допомогою сита просіваємо борошно і поступово втручається її в майбутній кляр. Ретельно все перемішуємо, вливаємо трохи рослинного масла, підсолюємо за смаком. Окремо збиваємо яєчні білки і акуратно викладаємо їх в кляр. По консистенції він повинен бути трохи густіше млинцевого тесту.

Сирний кляр для відбивних з курки

Інгредієнти:

яйце – 2 шт.;

майонез – 2 ст. ложки;

борошно – 2 ст. ложки;

сир – 100 г;

спеції.

Приготування
Яйця розтираємо з майонезом, поступово підсипаючи борошно. Потім додаємо натертий на дрібній терочке сир і збиваємо масу у блендері. Кидаємо за смаком спеції і переходимо до приготування курячих відбивних.

Кляр для курки з майонезом

Інгредієнти:

мука – 4 ст. ложки;

яйце – 3 шт.;

спеції;

майонез – 3 ст. ложки.

Приготування
Сіль гарненько збиваємо з яйцями за допомогою міксера. Потім додаємо майонез і кидаємо за смаком будь-які приправи. Після цього поступово всипаємо просіяне борошно і вимішуємо тісто до отримання однорідного рідкого стану. Після його приготування макаємо в нього шматочки курячого філе і обсмажуємо до рум'яної скоринки в рослинному маслечко.