Черешкова селера - рецепти приготування

Якщо вас можна віднести до числа шанувальників селери, то спробуйте втілити в життя рецепти приготування черешкової селери, які ми опишемо далі.

Салат з черешковым селерою – рецепт

Стебла селери неймовірно смачні у свіжому вигляді, особливо, якщо поєднувати їх з зеленими яблуками. Використовувати це класичне поєднання в черговий раз ми вирішили в рамках цього салату.
Інгредієнти:

лимонний сік – 35 мл;

діжонська гірчиця – 35 г;

мед – 35 мл;

оливкова олія – 115 мл;

пучок стебел селери;

яблука зелені – 2 шт.;

волоські горіхи – 85 р.

Приготування
Приготуйте салатну заправку, спершу збивши першу трійку інгредієнтів разом, потім почавши вливати до них оливкову олію, продовжуючи активну збивання. Селера наріжте і яблуко, заправте салат гірчичним соусом і посипте горіхами перед сервіруванням.

Заготівля черешкової селери на зиму – рецепт

Інгредієнти:

пучок черешкової селери;

горошини перцю – 3 шт.;

сіль – 30 г;

сік лимона – 15 мл

Приготування
Розділіть промиті стебла селери на шматочки, які зручно покласти в банку. Бланшируйте селера в підсоленому окропі пару хвилин. Приготуйте розсіл, всипати в киплячу воду сіль, додавши сік лимона і горошини перцю. Залийте гарячим розсолом вміст підготовлених банок і пастеризують всі 20 хвилин перед закатыванием.

Смажений черешкова селера

Інгредієнти:

кукурудзяна олія – 25 мл;

гострий перець – за смаком;

соєвий соус – 35 мл;

стебла селери – пучок.

Приготування
Розжаривши масло, обсмажте в ньому гострий перець, а потім покладіть нарізані соломкою стебла селери. Помішуючи, обсмажуйте стебла в гострому олії 3 хвилини, потім влийте соєвий соус і почекайте ще хвилину. Готові стебла подавайте теплими.

Що приготувати з черешкової селери?

Інгредієнти:

ріпчаста цибуля – 85 м;

часникові зубки – 2 шт.;

картопля – 115 г;

бульйон – 13 л;

стебла селери – 640 г;

лимонний сік – 15 мл

Приготування
Для приготування цього супу з тонким, вишуканим смаком наріжте цибулю і селеру, спасеруйте їх до м'якості, додайте нарізану картоплю і часник, а через півхвилини залийте все бульйоном. Варіть суп до розм'якшення картоплі, а потім збийте його блендером і заправте соком лимона перед подачею.