Як приготувати пампушки?

Пампушки – це пишні булочки обсмажені у маслечко і найчастіше з круглим отвором посередині. Дуже часто їх плутають з пончиками , адже різниця не дуже велика. Давайте розглянемо з вами кілька варіантів, як приготувати пампушки.

Як приготувати пампушки на кефірі?

Інгредієнти:

кефір – 1 л;

борошно – 700 г;

цукор – 1 ст. ложка;

сода – 1 ч. ложка;

сіль – щіпка;

олія рослинна.

Приготування
Кефір кімнатної температури виливаємо в миску, додаємо сіль, цукор і соду. Все перемішуємо, додаємо борошно і замішуємо м'яке тісто. Далі формуємо з нього товсту ковбаску, нарізаємо шматочками, трохи присипаємо борошном і ліпимо круглі булочки, з отвором посередині. Готові пампушки розкладаємо на обробній дошці. У сковороду наливаємо масло, добре розігріваємо його і обсмажуємо на ньому підготовлені булочки до рум'яного кольору з обох сторін. Потім перекладаємо їх на паперовий рушничок, а потім подаємо з теплим молоком.

Як приготувати пампушки на дріжджах?

Інгредієнти:

борошно – 500 г;

молоко – 1 ст.;

дріжджі сухі – 1 ст. ложка;

маргарин – 100 г;

вода фільтрована – 2 ст. ложки;

яйце – 2 шт.;

цукор – 100 г;

цукрова дрібна пудра.

Приготування
Молоко змішати з теплою водою, додаємо дріжджі і кидаємо ложку цукру. Потім додаємо сіль, додаємо трохи борошна, ретельно перемішуємо і залишаємо на 20 хвилин, щоб опара підійшла. Після закінчення часу додаємо розм'якшений маргарин, вбиваємо яйця, додаємо борошно і цукор. Скачуємо тісто в кульку і ставимо в тепле місце на 2 години. Потім відриваємо від нього невеликі кульки, ліпимо круглі булочки і обсмажуємо на розігрітій олії в глибокій сковорідці.

Як приготувати пампушки на сметані?

Інгредієнти:

яйце – 2 шт.;

сметана нежирна – 5 ст. ложок;

цукор – 4 ст. ложки;

сода – щіпка;

борошно – 1 ст.;

оцет – 05 ч. ложки;

масло рослинне – 200 мл;

сіль – щіпка.

Приготування
В емальованому мисці збиваємо яйця з цукром, кладемо сметану і кидаємо дрібку солі. Потім додаємо соду, погашену оцтом, і ретельно перемішуємо. Далі порціями всипаємо борошно і вимішуємо некруте, але м'яке тісто. Розкачуємо його в нетолстый пласт і вирізаємо красиві фігурки різних форм або просто квадратики. Обсмажуємо пампушки на розігрітій з маслом сковороді на середньому вогні з усіх боків. Готові булочки викладаємо на тарілку і прикрашаємо цукровою пудрою.