Шоколадно-банановий торт

Поєднання шоколаду та бананів – десертна класика, яку слід готувати тим, хто тільки починає мандрівку в безкрайній кондитерський світ. У цьому матеріалі ми зібрали рецепти тортів для тих, кому вже не раз доводилося стикатися з приготуванням випічки, а також неймовірно легкі варіанти, які не потребують навіть розігріву духовки.

Шоколадно-банановий торт – рецепт

Інгредієнти:

стиглі банани - 6 шт.;

білий цукор - 230 г;

борошно - 480 м;

коричневий цукор - 175 г;

рослинне масло - 240 мл;

яйця курячі - 4 шт.;

сода - 5 г;

сметана - 230 мл

Для карамелі:

цукровий пісок - 290 г;

вода - 125 мл;

вершкове масло - 140 г;

вершки - 250 г;

морська сіль - щіпка.

Для шоколадного крему:

какао-порошок - 75 г;

окріп - 120 мл;

вершкове масло - 310 г;

цукрова пудра - 45 г;

шоколад - 750 р.

Приготування
Поки духова шафа розігрівається до 180 градусів, розімніть стиглі банани в пюре і змішати зі сметаною, цукром, маслом і яйцями. До рідких інгредієнтів додайте з'єднану з борошном соду, а отримане тісто розділіть між двома 20-см формами. Випікайте коржі 50 хвилин.
Для солоної карамелі суміш цукру з водою доведіть до глибокого бурштинового кольору, всипте морську сіль, а потім, прибравши сотейник з вогню, додайте масло і вершки. Поверніть посуд на вогонь і дочекайтеся повного розчинення затверділих карамельних шматочків.
Для крему у теплій воді розчиніть какао. Шоколад розтопіть і остудіть. Перетворіть вершкове масло з цукровою пудрою в крем і, не зупиняючи роботу міксера, почніть по черзі вливати шоколад та розчин какао.
Остиглі коржі розрізати навпіл і приступайте до формування шоколадно-бананового торта. У центрі коржів розподіляйте карамель, а з боків – крем. Уклавши коржі стопкою, змастіть їх кремом зовні.

Шоколадний торт з банановим кремом

Інгредієнти:
Для коржів:

коричневий цукор - 145 г;

цукровий пісок - 145 г;

яйця - 3 шт.;

кефір - 110 мл;

банани - 3 шт.;

оливкова олія - 120 мл;

крихта мигдалю - 210 г;

борошно - 285 г;

порошок какао - 45 г;

розпушувач - 2 ч. ложка;

сода - 1 ч. ложка.

Для крему:

вершки для збивання - 310 мл;

бананове молоко - 150 мл;

цукрова пудра - 45 р.

Приготування
Розітріть банани в пюре і змішайте отриману масу з кефіром і маслом. Цукор і яйця збийте разом до отримання повітряної білястої маси і влийте до бананів. З'єднайте борошно з какао, розпушувачем і содою, всипте до рідких інгредієнтів і додайте мигдаль.
Температуру духової шафи доведіть до 180 градусів. Змастіть 18-см форму і наповніть її тестом. Випікайте бісквіт 35-40 хвилин.
Жирні вершки збийте з цукровою пудрою і банановим молоком до отримання пишного крему. Бісквіт розріжте навпіл і покрийте кремом усередині і зовні.
Шоколадно-банановий торт також можна зробити в мультиварці, для цього встановіть режим «Випічка» на 45-50 хвилин.

Шоколадно-банановий торт без випічки

Інгредієнти:
Для основи:

сэндвичное печиво - 20 шт.;

вершкове масло - 55 р.

Для наповнювача:

банани - 4 шт.;

арахісове масло - 65 г;

сир - 145 г;

сэндвичное печиво - 8 шт.;

чорний і білий шоколад - по 45 г;

шоколадна крихта - 45 р.

Приготування
Для приготування основи збийте печиво в крихту і залийте вершковим маслом. Розподіліть суміш по дну і стінкам 20-см форми і поставте все в морозилку.
Пюрируйте очищені банани з арахісовим маслом. Додайте в суміш сир, збийте все ще раз. До отриманої маси додайте розкришене печиво. Вилийте суміш поверх коржа з печива, поставте в морозильну камеру, а перед подачею декоруйте шоколадно-банановий торт розтопленим шоколадом і шоколадною крихтою.