Рулет за 5 хвилин

Як правило, випічку ми асоціюємо з чимось важким, що вимагає неймовірних кулінарних навичок і купу часу, але насправді, існує море рецептів десертів, на приготування яких йдуть лічені хвилини. Рулет за 5 хвилин якраз з їх числа.

Рулет з сухого молока за 5 хвилин

Солодкі рулети досить важко піч, відокремлювати від паперу, а потім ще й правильно згортати, щоб не потріскалися, але рулет-п'ятихвилинка – виняток. Переконатися в цьому можна лише випробувавши наступний рецепт.
Інгредієнти:

цукровий пісок - 65 г;

яйця - 3 шт.;

сухе молоко - 45 г;

борошно - 55 г;

сода - 1/3 ч. ложки;

лимонний сік для гасіння соди;

сир - 145 г;

жирні вершки для збивання - 230 мл;

свіжі ягоди або варення - за смаком.

Приготування
Ставимо духова шафа розігріватися до позначки в 225 градусів. Додаємо цукровий пісок до яєць і працюємо над сумішшю міксером, поки та не посвітлішає. До збитим яйцям всипаємо сухе молоко борошно. Фінальним штрихом у тісті стане гашене соком лимона сода, після чого тісто можна виливати на покритий пергаментом деко і поставити в духовку на 5 хвилин.
Цього часу вистачить на приготування крему, для якого вершки збиваються в піну і з'єднуються з протертим через сито цукром. Остиглий рулет на сухому молоці приготований за 5 хвилин покрийте спершу шаром сирного крему, а потім доповніть джемом або свіжими ягодами.

Солодкі рулети з яблуками – простий рецепт

Замість одного бісквітного рулету можна приготувати порційне ласощі на сковороді. Основою порційних рулетиків з яблучною начинкою служить звичайний лаваш, перетворюється в золотисту хрустку оболонку після обжарювання.
Інгредієнти:

лист вірменського лаваша;

яблуко - 1 шт.;

сік лимона - 15 мл;

цукровий пісок - 35 г;

щіпка кориці;

вершкове масло - для смаження.

Приготування
Натріть яблуко і збризніть його лимонним соком, щоб не потемніло. Додайте цукор, мелену корицю, покласти начинку на вогонь і дайте яблучного соку закипіти, а кристалами цукру розчинитися.
Наріжте лаваш на квадрати, уздовж сторони кожного викладіть смужку з яблучного джему, скрутіть лист в рулет і обсмажте на вершковому маслі.
В якості начинки швидких рулетів до чаю за 5 хвилин може виступати не тільки яблуко, але і вже готове варення, сирний крем, шоколад, банан та інші свіжі фрукти і ягоди. Подавати ласощі найкраще з кулькою ванільного морозива.