Рецепти зі сливами

У сезон сливи можна їсти не тільки свіжими, але і використовувати як інгредієнт солодких і солоних страв. Сливовий пиріг , рівно, як і м'ясо з цими ароматними плодами, порадує та приємно здивує вас і ваших близьких.

Рецепт шарлотки зі сливами

Випічка зі сливами відноситься до тих класичними рецептами, які готують будучи напевно переконаними в їх смаку і якості. Ще один рецепт шарлотки, на цей раз зі сливами, ми опишемо далі.
Інгредієнти:

вершкове масло - 175 г;

коричневий цукор - 1/3 ст.;

сливи - 800 г;

білий цукор - 1 ст.;

мигдальна борошно - 1/2 ст.;

яйця курячі - 3 шт.;

самоподнимающаяся борошно - 1 1/2 ст.

Приготування
Температуру духовки доводимо до 180 градусів. Дно форми для випікання покриваємо листом пергаменту, змащуємо 50 грамами вершкового масла і посипаємо цукром (коричневим). Масло збиваємо до білого кольору з білим цукром, додаємо яйця, по одному, до повного вимішування. У готову суміш всипаємо пшеничне і мигдалеву борошно, а потім обережно перемішуємо до утворення однорідного тіста.
На дно форми, поверх шару цукру, викладаємо шматочки злив, заливаємо їх тестом і ставимо пиріг в духовку. Через годину блюдо буде готово.
Простий пиріг зі сливами, за описаним рецептом, варто подавати через 10 хвилин після вилучення з духовки, сервировав кулькою морозива.

Рецепт торта зі сливами

Інгредієнти:

борошно пшечничная самоподнимающаяся - 130 г;

яйця - 2 шт.;

ром - 1/2 ст.;

сливи - 300 г;

крохмаль - 1 ст.;

цукор - 3/4 ст.;

горіхи - 1 /4 ст.;

мелений імбир, мускатний горіх, кориця, гвоздика - по 1/4 ч. ложки;

цукор - 3/4 ст.;

цукровий сироп - 1/4 ст.;

шоколадний крем.

Приготування
Борошно просіваємо з розпушувачем і прянощами, додаємо сіль. Збиваємо масло з цукром до білого кольору, додаємо яйця і змішуємо все з сухими інгредієнтами. Додаємо в тісто подрібнені горіхи, а також нарізані скибочками і обвалені в крохмалі сливи. Виливаємо тісто в змащену маслом форму для випікання і ставимо все в розігріту духовку (температура 180 градусів) на 50 хвилин. Гарячий бісквіт розрізаємо вздовж навпіл, обидва коржа просочуємо сумішшю з карамелі і рома, а потім промазуємо шоколадним кремом і з'єднуємо.

Рецепт кексу зі сливами

Інгредієнти:

сливи - 500 г;

білий цукор - 50 г;

вершкове масло - 175 г;

цукровий сироп - 140 г;

яйця - 2 шт.;

молоко - 200 мл;

коричневий цукор - 175 г;

самоподнимающаяся борошно - 300 г;

сода - 1/2 ч. ложки.

Приготування
Духовку доводимо до температури 180 градусів. Змащуємо форму маслом і накриваємо пергаментом. Шар пергаменту також промасливаем, посипаємо цукром і викладаємо поверх скибочки слив.
Для тіста розтоплюємо масло і змішуємо його з коричневим цукром. Варимо сироп до однорідності і остуджуємо близько 10 хвилин, після чого змішуємо його з яйцями, молоком, борошном і содою. Виливаємо тісто поверх злив і випікаємо 50 хвилин, після чого остуджуємо ще хвилин 10.

Рецепт свинини зі сливами

Інгредієнти:

свиняча лопатка - 16 кг;

вино червоне сухе -125 мл;

тертий імбир - 1 ч. ложка;

гострий чилі -1 шт.;

зубчики часнику - 5 шт.;

соєвий соус - 5 ст. ложок;

олія соняшникова - 40 мл ;

зелена цибуля;

аніс - 2 зірочки;

кориця - 1 паличка;

цукор - 2 ст. ложки;

томатне пюре - 1 ст. ложка;

курячий бульйон - 500 мл;

сливи - 6 шт.

Приготування
Нарізаємо свинину великими кубиками, а потім маринуємо в суміші вина, соєвого соусу, тертого імбиру, половини гострого перцю і половину подрібненого часнику мінімум протягом години.
Виставляємо температуру духовки до 160 градусів. На розігрітому маслі в сотейнику обсмажуємо половину нарізаної цибулі, залишився перець і часник із зірочкою анісу і корицею. Засипаємо все цукром і викладаємо мариноване м'ясо. Через 3 хвилини заливаємо свинину маринадом, томатне пюре і додаємо бульйон, добре перемішуємо і тушкуємо 2 години. Через годину готування додаємо сливи.
З готового блюда виймаємо м'ясо і сливи, соус уварюємо близько 10 хвилин, і повертаємо в нього інгредієнти. М'ясо зі сливами по цьому рецепту виходить ароматним і смачним.