Торт желе - дуже ошатне і барвисте ласощі, яке чудово прикрасить ваш стіл. Цей десерт не тільки дуже смачний, але при цьому досить легкий і малокалорійний. Так що він неодмінно сподобається навіть тим, хто береже свою фігуру.
Фруктовий торт з желе
Інгредієнти: солодкі крекери - 300 г; сметана 20 % - 700 мл; цукор - 1 ст.; виноград - 200 г; ізюм - 100 г; шоколад - 200 г; ванілін - 1 пакетик; желатин - 30 г; фруктове желе - 1 пакет. Приготування Для початку замочуємо желатин, а потім підігріваємо на водяній бані і остуджуємо. Родзинки заливаємо окропом, витримуємо 10 хвилин, а потім промиваємо й обсушуємо, відкинувши на сито. Желе розводимо водою, згідно з вказівками на упаковці. Крекери ламаємо руками на дрібні шматочки.
Тепер викладаємо в каструльку сметану, додаємо цукор і ванілін, збиваємо міксером до пишноти. Потім обережно виливаємо желатин, кидаємо подрібнений шоколад, родзинки і крекери. Масу добре перемішуємо і виливаємо у форму із знімними бортами. Відправляємо торт в морозилку, а через 30 хвилин дістаємо форму і викладаємо зверху виноград. Заливаємо підготовленим раніше желе і знову прибираємо в холодильник. Як тільки верхній шар застигне, виймаємо торт з желе зі сметаною з форми і подаємо на стіл.
Торт з желе і бісквітом
Інгредієнти: вершкове масло - 50 г; цукор - 75 г; яйце - 3 шт.; сметана - 2 ст. ложки; розпушувач - 10 г; борошно; какао - 2 ст. ложки; горіхи - за смаком. Для другого шару:
сир - 200 г; сметана - 200 мл; пудра цукрова - 2 ст. ложки. Для третього шару:
желе - 1 пакет; окріп - 350 мл; вишня - 20 шт. Приготування Для приготування бісквітного торта з желе, вершкове масло розтираємо з цукром, додаємо яйця, кладемо сметану і добре розмішуємо до однорідного стану. Тепер додаємо трохи борошна, розпушувач, какао і замішуємо тісто. Горішки очищаємо від шкаралупи і, не подрібнюючи, відразу висипаємо в приготовану масу. Тепер перекладаємо тісто у форму для випічки і ставимо в духовку для випікання.
А цим часом поки готуємо начинку для другого шару. Для цього кладемо сир в сито і з допомогою ложки розминаємо його, щоб він ретельно измельчился і вийшов повітряним. Потім додаємо цукрову пудру, кладемо трохи сметани і все перемішуємо. Готовий бісквіт акуратно виймаємо з печі і остуджуємо. Далі викладаємо на шоколадний корж сирне желе і прибираємо торт в холодильник.
У ковшичек наливаємо воду, нагріваємо, висипаємо желе з пакетика і, постійно помішуючи, варимо поки, желе повністю не розчиниться. Застиглий торт дістаємо з холодильника, виливайте зверху желе і знову прибираємо в холодильник. Перед подачею на стіл прикрашаємо торт з сиром і желе подрібненими свіжими фруктами і ягодами.
Торт желе «Бите скло»
Інгредієнти: сметана - 500 мл; персики консервовані - 200 г; печиво - 100 г; різнокольорове желе; ванілін - 10 г; желатин - 10 р. Приготування Отже, для початку готуємо 2 виду желе, суворо дотримуючись інструкції. Желатин заливаємо водою і залишаємо на деякий час для набухання. Після цього ставимо його на маленький вогонь, підігріваємо до 50 градусів, перемішуємо і знімаємо з плити. Персики нарізаємо великими шматочками, а печиво ламаємо руками. Кожну тарілочку з готовим желе опускаємо на 30 секунд в ємність з гарячою водою і перевертаємо на тарілку.
Потім нарізаємо обидва желе довільними шматочками. Тепер беремо великий салатник, кладемо туди сметану, додаємо за смаком цукор, ванілін і збиваємо все до розчинення цукрових кристаликів. Потім виливаємо остиглий желатин, перемішуємо, додаємо персики, печиво і різнокольорові шматочки желе.
Акуратно все перемішуємо ложкою так, щоб печиво спливло наверх. Після цього виймаємо торт в холодильник. Перед подачею на стіл, ємність з десертом опускаємо на 20-30 секунд у велику каструлю з гарячою водою, накриваємо зверху плоскою тарілкою і перевертаємо.