Як спекти хмиз у домашніх умовах - рецепт

Хмиз – улюблені ласощі з дитинства, яке досить просто зробити зі звичайних продуктів. Існує кілька способів приготування і кожен з них цікавий і смачний. Використовуючи наші рецепти, ви дізнаєтеся, як спекти справжній хмиз в домашніх умовах.

Як спекти хмиз на кефірі?

Інгредієнти:

кефір 3% – 495 мл;

цукор – 115 г;

яйце – 85 м;

сода – 5 г;

олія рослинна – 105 мл;

борошно – 545 г;

цукрова дрібна пудра.

Приготування
У мисці збиваємо міксером яйця з цукром. Окремо змішуємо кефір із содою і виливаємо суміш у миску з яйцями. Тепер поступово всипаємо борошно і вимішуємо тісто. Викладаємо його на стіл, тоненько розкачуємо, розрізаємо на ромбики і перекручуємо. Обсмажуємо хмиз у великій кількості олії, а потім перекладаємо на паперові рушники і витираємо. Готове ласощі присипаємо пудрою і подаємо до столу.

Як спекти хмиз в домашніх умовах на сметані?

Інгредієнти:

борошно – 455 г;

цукор – 35 г;

олія рослинна;

яйце – 1 шт.;

сода – 5 г;

сметана нежирна – 65 мл;

цукрова пудра – 85 р.

Приготування
У борошно додаємо яйце, додаємо сметану, додаємо цукор і соду. Замішуємо круте тісто, тоненько його розкачуємо і нарізаємо прямоугольничками. В центрі кожного робимо проріз і засовуємо краю в отвір. У глибоку посудину наливаємо олію, розігріваємо його і обсмажуємо до рум'яного кольору. Готові вироби обсушуємо на паперовому рушнику, а потім розподіляємо на плоскому блюді і присипаємо цукровою пудрою.

Як спекти хрусткий хмиз?

Інгредієнти:

борошно – 395 м;

горілка – 35 мл;

яйце – 145 г;

олія рослинна;

лимонна цедра – на смак;

масло вершкове – 35 р.

Приготування
Яйця збиваємо, додаємо борошно, додаємо подрібнену цедру, розм'якшене масло і цукор. Перемішуємо всі інгредієнти і вливаємо потихеньку горілку. Скачуємо тісто в кулю, залишаємо на 40 хвилин, а потім розгортаємо в тоненький пласт. Вирізаємо ромбики, робимо на кожному надрізи по центру і протягуємо один кінець тесту через отвір. У сковороді розігріваємо олію, викладаємо заготовки і обсмажуємо їх до рум'яного кольору. Після цього викладаємо ласощі на рушник, витираємо і подаємо до чаю, присипавши цукровою пудрою.

Як спекти хмиз на воді?

Інгредієнти:

вода – 215 мл;

борошно – 345 г;

яйце – 105 г;

цукор – 55 г;

олія рослинна.

Приготування
У глибоку миску розбиваємо сирі яйця, додаємо цукор і злегка збиваємо до однорідної консистенції. Далі вливаємо холодну воду, збовтуємо і вводимо поступово пшеничне борошно. Замішуючи чистими руками еластичне тісто, а потім тонко розкачуємо і нарізаємо прямоугольничками. В центрі робимо прорізи, беремо один кінець і протягуємо його кілька разів в отвір. Викладаємо вироби в розігріту олію і обсмажуємо хмиз до рум'яного кольору. Потім перекладаємо ласощі на велике блюдо, охолоджуємо і подаємо до чаю.
Ось і все, тепер ви знаєте, як спекти смачний хмиз різними способами.