Шоколадний кекс завжди доречний, і якщо в наявності не виявилося справжнього шоколаду, то його цілком можна замінити какао-порошком. Смачні та прості рецепти цього десерту ви знайдете в нашій статті.
Кекс на кефірі з какао
Інгредієнти: борошно - 2 ст.; какао - 2 ст. ложки; яйця - 3 шт.; маргарин - 200 г; ванілін - 1/4 ч. ложки; кефір - 250 мл; цукор - 1 ст.; розпушувач - 15 р. Приготування Яєчні жовтки розтираємо з цукром і ваніліном, змішуємо все з розтопленим вершковим маслом. Борошно просіваємо з розпушувачем і додаємо до яєчно-масляної суміші. Отримане круте тісто розводимо кефіром. Передостаннім в тісто йде порошок какао, а за ним - збиті в піну білки, які слід акуратно «загорнути» в кексовое тісто. Тепер масу можна розподілити по формі для випічки і відправляти випікатися при 170 градусах 90 хвилин.
Також кекс на кефірі з какао можна випікати в мультиварці: ставимо режим «Випічка» на 60 хвилин, і йдемо далі займатися своїми справами.
Сирний кекс з какао в мікрохвильовці
Даний рецепт навряд чи можна назвати кексом, це щось на зразок сирної запіканки ніжною і повітряної, на кексовий манер. Доповнити такі ласощі можна чим завгодно, від шоколадних чіпсів, до подрібнених горіхів.
Інгредієнти: яйця - 2 шт.; какао - 1 ст. ложка; манка - 150 г; сметана - 2 ст. ложки; цукор - 2 ст. ложки; сода - 1/2 ч. ложки; сир - 150 р. Приготування Манку заливаємо гарячою водою і залишаємо набрякнути 30 хвилин. Яйця збиваємо з цукром до однорідності, додаємо набряклу манну крупу і перемішуємо. Сир перетираємо через сито і змішуємо зі сметаною. З'єднуємо яєчно-манну і сирну суміш, додаємо соду і какао. Викладаємо масу в змащену маслом форму і випікаємо в мікрохвильовій печі на повній потужності 7-10 хвилин. Прикрашаємо готовий кекс-запіканку цукровою пудрою, какао, фруктами, або шоколадною глазур'ю і подаємо до столу.