Кекс з какао

Шоколадний кекс завжди доречний, і якщо в наявності не виявилося справжнього шоколаду, то його цілком можна замінити какао-порошком. Смачні та прості рецепти цього десерту ви знайдете в нашій статті.

Кекс на кефірі з какао

Інгредієнти:

борошно - 2 ст.;

какао - 2 ст. ложки;

яйця - 3 шт.;

маргарин - 200 г;

ванілін - 1/4 ч. ложки;

кефір - 250 мл;

цукор - 1 ст.;

розпушувач - 15 р.

Приготування
Яєчні жовтки розтираємо з цукром і ваніліном, змішуємо все з розтопленим вершковим маслом. Борошно просіваємо з розпушувачем і додаємо до яєчно-масляної суміші. Отримане круте тісто розводимо кефіром. Передостаннім в тісто йде порошок какао, а за ним - збиті в піну білки, які слід акуратно «загорнути» в кексовое тісто. Тепер масу можна розподілити по формі для випічки і відправляти випікатися при 170 градусах 90 хвилин.
Також кекс на кефірі з какао можна випікати в мультиварці: ставимо режим «Випічка» на 60 хвилин, і йдемо далі займатися своїми справами.

Сирний кекс з какао в мікрохвильовці

Даний рецепт навряд чи можна назвати кексом, це щось на зразок сирної запіканки ніжною і повітряної, на кексовий манер. Доповнити такі ласощі можна чим завгодно, від шоколадних чіпсів, до подрібнених горіхів.
Інгредієнти:

яйця - 2 шт.;

какао - 1 ст. ложка;

манка - 150 г;

сметана - 2 ст. ложки;

цукор - 2 ст. ложки;

сода - 1/2 ч. ложки;

сир - 150 р.

Приготування
Манку заливаємо гарячою водою і залишаємо набрякнути 30 хвилин. Яйця збиваємо з цукром до однорідності, додаємо набряклу манну крупу і перемішуємо. Сир перетираємо через сито і змішуємо зі сметаною. З'єднуємо яєчно-манну і сирну суміш, додаємо соду і какао. Викладаємо масу в змащену маслом форму і випікаємо в мікрохвильовій печі на повній потужності 7-10 хвилин. Прикрашаємо готовий кекс-запіканку цукровою пудрою, какао, фруктами, або шоколадною глазур'ю і подаємо до столу.