Крем для торта без масла

Є величезна кількість рецептів приготування тортів і, мабуть, стільки ж варіантів приготування кремів для них. Але, як правило, всі вони містять в собі масло і є досить жирні. А з цієї статті ви дізнаєтеся, як приготувати легкий крем для торта без масла.

Крем для торта зі згущеного молока без масла

Інгредієнти:

згущене молоко – 1 банка;

сирий яєчний жовток – 1 шт.;

крохмаль картопляний – 40 г;

молоко – 200 мл

Приготування
Виливаємо згущене молоко і молоко в каструльку. Картопляний крохмаль розводимо приблизно 50 мл холодної води, додаємо сирий жовток, інтенсивно розмішуємо і виливаємо в молочну суміш. На малому вогні варимо до загустіння, не припиняючи процесу перемішування. Для цього потрібно близько 15 хвилин. Потім даємо масі охолонути і наносимо її на коржі.

Заварний крем для торта без масла

Інгредієнти:

сирі яєчні жовтки – 2 шт.;

молоко коров'яче – 200 мл;

борошно вищого сорту пшеничне – 15 ст. ложки;

цукор – 190 г;

ванільний цукор.

Приготування
Сирі жовтки курячих яєць розтираємо з цукровим піском. Зручно це робити там, де буде готуватися крем для торта без масла. Всипаємо борошно і ретельно розмішуємо. Потім потроху підливаємо холодне молоко, продовжуючи ретельно розтирати. Ставимо ємність на невеликий вогонь і проварюємо, обов'язково помішуючи, до густини. Після цього його знімаємо з плити, трохи остуживаем і збиваємо за допомогою міксера, щоб маса стала більш повітряної.

Шоколадний крем без масла для торта

Інгредієнти:

борошно вищого сорту пшеничне – 40 г;

порошок какао – 40 г;

молоко коров'яче – 250 мл;

пісок цукровий – 150 р.

Приготування
Змішуємо борошно пшеничне з цукровим піском, какао порошком. Вливаємо молоко, ретельно розмішуємо і варимо до густоти на дуже повільному вогні. Все це час масу потрібно безперервно помішувати, щоб вона була однорідною. Після охолодження крем готовий!

Крем для бісквітного торта без масла

Інгредієнти:

йогурт натуральний – 600 г;

пісок цукровий – 90 г;

вершки 33% жирності – 500 мл;

кислота лимонна – 1/2 ч. ложки;

желатин - 10 р.

Приготування
Желатин замочуємо у воді. Коли маса набубнявіє, розтоплюємо її, але не кип'ятимо, в іншому випадку желатин може втратити свої властивості. До пишноти за допомогою міксера збиваємо вершки, додаємо йогурт, цукор, лимонну кислоту і желатинову масу. Все це ретельно розмішуємо і наносимо на коржі. Торт повинен обов'язково постояти на холоді не менше 2 годин, щоб крем застиг.
Приємного чаювання!